使用中聯致癌油不分多寡限8日下架

記者傅希堯∕台北報導

中聯致癌沙拉油風暴延燒，衛福部長石崇良七日宣布，含量百分之二十以下產品、一百七十五項原本不用下架，由業者自主揭露資訊；但為了徹底消除「百分之二十以上或以下」的模糊認定空間，所有第二層產品不論使用比例多寡一律下架。衛福部給業者一天的時間，在八日午夜十二時完成回收。

中聯油脂案受害業者達三百六十家，食藥署七日公布，已掌握三百三十一家、追蹤中二十九家，總計二百三十二項產品明細，包括名稱、有效日期或保存期限及其他可供辨識資訊等，已回收四十三點二七八公噸。

食藥署長姜至剛說明，目前下游業者三百三十家的產品中有十七項油品，分別為二十六家為餐飲用、十五家加工用、兩家飼料、七十一家調查中。另有三十家產品屬於散裝一級黃豆油，包括三家餐飲用、五家原型油、十五家加工用、三家飼料，四家調查中。

截至七日下午二時，中聯大豆沙拉油及其分裝品十八項產品三十個批號，原型油如調和油計十二項產品，已完成預防性下架；大豆沙拉油含量百分之二十以上產品計四十五項，已完成預防性下架。

依照衛福部最新規定，所謂的第二層產品指只要產品有用到中聯這批問題油統統要下架，產品面涵蓋食用油品、沙拉醬、調味醬、烘焙用餡料、即食食品以及風味調味醬等。

石崇良表示，原本規定第二層產品中，含有百分之二十以上相關成分者才須下架；如今則改為所有第二層產品，不論使用比例多寡一律下架，待業者提出檢驗合格證明後才能重新上架。

根據食藥署統計，含量未達百分之二十產品共計一百七十五項。石崇良指出，全數須在八日午夜十二時前完成下架。

石崇良解釋，第一波下架措施僅針對第一層產品，主要是依循民國一０六年專家會議所訂定的處理原則。不過，這次事件發現，第二層下游產品中仍有相當比例是以原型油或高含量油品製成，例如沙拉醬等產品，因此四日專家會議重新提出科學建議。

石崇良表示，這是首次在油品中發現相關物質超標。透過這次事件，政府也將全面檢討現行油品管理機制，釐清是否存在制度漏洞。過去的檢驗與抽驗項目並未針對這類情況進行設計，因此仍需進一步調查，才能確認究竟是哪一個環節出了問題。