【林姿君醫師專欄】立冬怎麼補？

這個週末就是立冬了，春耕、夏耘、秋收、冬藏，冬天除了是收藏萬物、蓄積能量的季節，在健康上要注意的是「養藏」－補養跟收藏。

冬天的特性

冬天氣候較為寒冷，寒屬陰，寒邪屬於陰邪，當陰邪過盛便容易損傷陽氣。人體的陽氣就像太陽，提供光明與溫暖，缺少陽氣，就會影響整體的活力與健康。此外，冬天也是許多疾病的好發季節，例如過敏性鼻炎、氣喘、中風等等。《黃帝內經》說「早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無洩皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。」老祖宗的這段話就點出了幾個冬天養生的重點：不要過晚入睡或過早起床、保持情緒的平和穩定、注意保暖。

養生≠進補

「立冬補冬，補嘴空。」傳統上提倡冬令要進補保持元氣、抵禦寒冬，但對營養充足的現代人來說，最恰當的補冬食品不是藥燉排骨、薑母鴨、麻油雞等大補之物，也不是一味食用熱性食物或滋補藥膳，而應該遵守「秋冬養陰」的原則：少食生冷，多吃能滋陰潤燥的食物，這時候的蔬食選擇，例如豆腐、木耳、白蘿蔔等都是很好的食材。事實上，之前介紹過的秋季養生食材：秋葵、紅豆、南瓜、蓮藕、茄子，也都很適合冬天食用。

盲目進補很可能補上了火，導致長痘痘、大便不順、睡不好、口腔潰瘍甚至容易情緒激動。還可能因此而攝取過多蛋白質、脂肪、膽固醇及普林，對慢性疾病患者是個風險。

收藏健康的資本

選擇適當的食材以外，調整作息、注重保暖是另外兩大中醫的冬日養生原則，就如黃帝內經所說，冬天的作息重點在於讓人體順應自然，跟夏天相比可早睡晚起，等太陽出來後再開始活動，減少溫差的影響。中醫的保暖重點為「護頭頸、熱足、暖腰」，首先，頸部有多條經絡通過，頭為諸陽之會，因此必須護好頭頸；其次是熱足，建議穿襪子睡覺，用略高於人體體溫的水泡腳；最後要暖腰，勿讓腰背部受涼，平時也可按摩疏通帶脈。

冬季雖是陽氣較弱之時，但若能把握養生原則，它也是蓄積健康能量跟資本的好時節，祝福大家都能過個溫暖健康的冬天。

（撰文／林姿君；製圖／TCnews新聞中心）