蛋價漲2元 批發價每斤52元平新高／農委會將在超市推出平價專區 減輕民眾負擔
〔記者陳嘉怡／台北報導〕國內蛋價確定調漲！受禽流感疫情、天冷、年後雞農產量調節影響，國內雞蛋供應量吃緊，蛋價蠢動。農委會證實，今日起雞蛋每台斤調漲二元，產地價達四十二．五元、批發價五十二元，蛋價重回去年七月歷史新高，預料將帶動零售端價格，想吃蛋得多花點錢。
目前雞蛋供應量、生產蛋雞都較上期減少，依據農委會最新公布資訊，生產蛋雞三二○四萬隻，較上期的三千三百多萬隻約減少八十九萬隻；雞蛋每日產量為十一．四萬箱(每箱二百顆蛋)，較前期的十一．六萬箱減少二千箱。台灣每天雞蛋需求量約在十一．八萬箱到十二萬箱，目前雞蛋供應量仍吃緊。
蛋價主要由蛋農與蛋商組成的「中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會(蛋價評議委員會)」依照市場情況拍板最新蛋價，雞蛋產地價每台斤現在是四十．五元。為反映市場供需，先前傳出蛋價評議委員會欲將蛋價調漲三元、產地價每台斤四十三．五元，後來經過討論決定「暫時凍漲」，並在一週內開會決定雞蛋價格。昨天結果出爐，十三日起雞蛋每台斤調漲二元，產地價為每台斤四十二．五元、批發價每台斤五十二元。
編11億協助業者改建禽舍
農委會主委陳吉仲日前提到，全球禽流感肆虐，日本蛋價漲了兩倍，美國也因疫情、飼料等衝擊導致蛋荒、蛋價漲六倍。台灣將透過調節機制，從國外進口雞蛋，在全聯福利中心等超市推出「平價蛋」專區，減低消費者負擔。
陳吉仲表示，禽舍溫度過低會影響產蛋率，農委會已編列十一億元協助業者改善建構家禽舍場。
預估2月底蛋量趨於穩定
農委會畜牧處副處長江文全表示，雞蛋減產原因為春節後蛋農調節生產時節，更新雞群或讓母雞換羽，目前換羽母雞超過一三○萬隻，約需二到三週，預估二月底蛋量趨於穩定。
江文全指出，目前市面上洗選的盒裝蛋供應充裕，較不會受到影響；但供應給餐飲業者、傳統市場散裝雞蛋調度較緊張，會陸續釋出春節時的庫存雞蛋。
雞蛋消費習慣分層明顯，台北市蛋商工業同業公會理事長林天來先前表示，早餐店多採用成本比較高的洗選蛋，而不是跟盤商叫散蛋，估計早餐店加蛋要十元到十五元不等。
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