可以吃的絕美水晶！日本咖啡廳「礦石系列」甜品爆紅，以假亂真水晶聖代先拍為敬～
光彩耀人水晶也能吃下肚？一間位於日本的咖啡廳「ウサギノネドコ」，日前以多款「礦石系列」甜品聞名，立於聖代上方的一顆顆水晶礦石，彷彿藝術品一般精緻，讓人不禁懷疑：這真的能吃嗎？來看看這些有著超高顏值，還富有多層次口感的絕美甜品吧～
沒想到水晶也能吃下肚！日咖啡廳爆紅「礦石系列甜品」簡直跟藝術品沒兩樣啊～
這個甜點上怎麼放了水晶，而且還可以吃下肚？原來這是由日本一間咖啡廳「ウサギノネドコ」所推出的礦石系列甜品，最上層晶瑩剔透、光彩奪目的水晶狀點心，超擬真模樣簡直可以以假亂真，誤以為自己吃下肚的是硬到不行的真．水晶！
這長得像水晶的凍狀點心又是什麼呢？其實就是日本傳統的和菓子「錦玉羹」啦～是一種在透明的果凍中，加入水果、食用花等各種餡料做成的日式點心；而ウサギノネドコ又改良了原本就很美的錦玉羹，結合天然藻類，使成品呈現絕美的深海藍，再進一步將錦玉羹切割成水晶狀，就成了我們看到的「水晶」了！
店內招牌就是這款「藍水晶聖代」，清澈的深海藍彷彿可以讓光透過去，端上桌就是一座絕美藝術品，讓人捨不得下口～藏在水晶底下的，則是香草冰淇淋、黑醋栗果醬、藍莓等，作為藍水晶的「母岩」，多層次口感讓人每一口都吃得到驚奇。
還有另一個人氣甜品「櫻花粉水晶聖代」，立於撲滿櫻花冰淇淋、櫻花餡、白湯圓等母岩上的，是有著粉嫩顏色的櫻花粉水晶，直讓人少女心爆棚啊～
店內也還有其他特色甜品，每一款都是讓人忍不住先拍為敬的甜點藝術品，疫情後有機會造訪京都，不妨將這間店列入口袋名單中吧！
ウサギノネドコ
- 地址：京都市中京区西ノ京南原町37
- 營業時間：11:30-19:00、每週四公休
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