開餐飲業真的太難！便當店接單收「超狂客製備註」嘆氣了
生活中心／綜合報導
隨著物價、人事成本提高，讓不少餐飲業者被迫選擇薄利多銷，生怕漲價過頭會把客人嚇跑，但在營運過程中，往往也會遇到奧客出現，讓業者陷入賣與不賣的兩難。日前有便當店接單時，收到一份相當精彩的「客製化備註」，讓業者大嘆：「看完真的差點不正常。」
該餐盒業者在自身Threads上分享接單過程，指出：「這是考驗閱讀能力的備註單，備註寫滿滿一整張，不要胡蘿蔔、木耳、山藥、深綠菜、節瓜、茄子、青椒、胡椒粉與洋蔥。然後最後一句，正常那份都正常，我看完真的差點不正常。看到後面我只剩一個想法，菜都猜透透了，那……你要吃什麼啦。」該業者不諱言，做餐飲最怕的不是忙，而是這種「需要停下來深度閱讀後理解」的備註。
不過業者坦言：「老實說，這種單我們還是會儘量配合，只是下次可以幫我留一樣可以放的菜嗎？不然我真的只能出主菜單點餐盒。」最後該業者大嘆，真的是客製到懷疑人生。多數網友看完後則留言：「如果只有一、二樣不吃就算了，這麼多樣會直接退單，因為只要不小心放錯一次，客訴接不完」、「是我會退單就好，多賺一個奧客，不會讓你多開幾間連鎖店」、「最後四格都是白飯嗎」、「同為賣便當的，真的很無言，常見菜都不吃，不接單又給負評」、「乾脆不要吃好了，要求那麼多，我也嚴重挑食都不會像他那樣」。