中秋烤肉、月餅吃太多？營養師推「1水果」收尾，腸胃、血糖少負擔，還能幫助排鈉

綠奇異果有助腸道蠕動，幫助消化肉類的蛋白質，能延緩血糖上升幅度，還可排出體內多餘的鈉。（示意圖）

中秋節烤肉、月餅、零食接力，不少人一不小心就吃過量，油脂、糖分、鈉與總熱量同時增加，腸胃和血糖也跟著承受更大負擔。營養師高敏敏提醒，與其聚餐時什麼都不敢吃，不如在大餐中補足蔬菜，餐後再選對水果，幫助飲食更均衡，她大推有豐富膳食纖維的綠奇異果。

高敏敏表示，中秋聚餐常是高油、高糖、高肉量的組合，像烤肉會吃進較多肉類、加工食品與烤肉醬，最後再來一顆月餅，容易讓一餐的熱量、油脂與糖分一路往上疊。另方面，現代人八成以上，有水果及膳食纖維攝取不足的問題，遇上中秋大餐，更容易讓飲食失去平衡。

她推薦餐後搭配綠奇異果。奇異果含有膳食纖維與奇異酵素，膳食纖維有助增加糞便體積、促進腸道蠕動；奇異酵素則有助蛋白質消化，對於中秋烤肉肉類吃比較多的人，是不錯的水果選擇。

另外，奇異果也是低GI水果，綠奇異果GI值約51、黃金奇異果約48，搭配其中的膳食纖維與有機酸，有助延緩糖分吸收與血糖上升幅度；同時富含維生素C，可補充抗氧化營養。中秋常吃烤肉醬、香腸等鈉含量較高的食物時，奇異果可幫助體內多餘鈉排出、維持電解質平衡。

高敏敏建議，與其中秋節連假要求自己完全不吃月餅、烤肉，不如從早餐開始安排水果，聚餐時搭配蔬菜，餐後再以奇異果補足水果與纖維，讓吃得開心的同時，也減少飲食過度失控帶來的負擔。

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