學採收、做料理　永安國小學童走進田野體驗食農

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者郭政隆／嘉義報導】為了讓食農教育深植校園，布袋永安國小特別跨界串聯布袋鎮農會、社區志工及返鄉青農，共同打造為期五天的「越瓜食農教育」體驗活動，學童們擺脫課本限制，攜手踏入真實田野，透過採收、烹飪與手作等豐富歷程，深度探索在地農產價值，體會農夫耕作辛勞，將惜食護土的精神扎根生活。

活動首日，孩子們在青農引導下赤腳走進布袋當地的越瓜田，學習越瓜的栽種環境與產業發展，並親自下田摘採。接著，學生動手將採收的越瓜清洗、切塊並進行傳統醃漬加工，真切體會「一分耕耘，一分收穫」的踏實感；第二天課程則主打健康飲食與多元創作，學童除了學習四健會理念及雞蛋的營養成分、建立均衡飲食概念外，更發揮想像力將越瓜融入繪本故事，並現場製作美味的「越瓜熱壓吐司」，展現食材多元運用的無限可能。

中段課程安排延伸至社區互動與文創領域，因此第三天特別辦理「祖孫共學」，邀請社區長輩與學童組成隊伍，挑戰「Kahoot越瓜知識王」、體能遊戲「越瓜搬搬樂」、繪圖以及製作「越瓜雞蛋糕」，透過跨世代的團隊合作與遊戲競賽，不僅加深了孩子對在地越瓜產業的認識，也促進世代間的溫馨交流。

第四天則將食農精神結合藝術表現，學童運用多種手作媒材，從構思、打樣到縫製，打造出獨一無二的專屬「越瓜布偶」，成功將對家鄉土地的情感轉化為具體的藝術作品；課程最終日結合社區服務與五感體驗，學生深入農地幫忙拔草，體驗最真實的農事勞動；隨後進行越瓜吊飾包裝，經由「觸摸、聞香、品嚐、觀察」等多重感官連結，全面感受越瓜的獨特魅力，許多學生感性表達，經過這次體驗才深刻明白飯碗裡的每一粒糧食都來之不易，未來定會更加愛惜食物、減少浪費。

永安國小周沛玲校長表示，這項五天體驗絕非僅是教導單一農作物的知識，核心重點在於引導學童由土地連結家鄉、從飲食培養感恩心，期盼學生能將「愛護土地、永續生活」的信念轉化為實際行動，成長為兼具在地情懷與永續素養的新時代公民。