早餐時間錯了會得糖尿病？研究揭：太晚吃風險增59％
早餐與晚餐的進食時間可能影響健康，尤其與糖尿病風險息息相關。根據醫師王姿允分享的研究，若早餐時間晚於上午9時，罹患糖尿病的機率比上午8時前進食的人高出59%。此外，她也提到適當調整飲食頻率，能有效穩定血糖。
家醫科醫師王姿允在臉書粉專上提到，一項2023年的法國飲食調查研究，針對10萬3312名新發糖尿病患者進行分析。結果顯示，早餐時間若在上午9時之後，與上午8時之前進食者相比，糖尿病風險顯著上升59%。相較之下，晚餐時間與糖尿病發病風險的關聯性則不顯著。
王姿允進一步說明，雖然夜間禁食時間長短與糖尿病風險整體關聯不大，但研究發現，若早餐早於上午8時且夜間禁食超過13小時的人群，糖尿病風險相對較低。這顯示提早結束晚餐並在隔天早點進食早餐，有助於降低健康隱患，呼應了早睡早起的生活模式。
在飲食習慣方面，王姿允指出，研究顯示每次增加進食次數能降低糖尿病新發風險。因此，她常建議學員將飲食分為4餐，甚至細分為5餐。她認為，過去認為少量多餐會過度刺激胰島素的觀點並不正確，相反地，少量多餐有助於維持血糖穩定，避免長時間禁食導致血糖大幅波動。
王姿允也提出具體建議，認為最佳的飲食時間安排是早上7時至8時完成早餐，晚上8時前結束固體食物的攝取，空腹時間保持約12小時至隔天早晨。這樣的作息能讓身體維持較佳狀態，降低健康風險。