大腸癌危險因子恐從兒童期就悄悄上身！薑黃素干擾癌細胞，成抗大腸癌明日之星

台灣大腸癌發生率高居亞洲之冠，尤其40至49歲族群更位居全球第三，引發各界高度關注。除了建議高危險群要積極進行大腸癌篩檢以外，不妨可以在飲食中多加一些薑黃素等香料，最新研究發現，日常常見的香料成分「薑黃素」（Curcumin），或許能為預防大腸癌帶來突破。

根據英國萊斯特大學發表於《Cancer Letters》期刊的研究，薑黃素可有效干擾癌細胞的關鍵活動。實驗證實，薑黃素會與腫瘤擴散所需的蛋白質結合，使其失去活性，進而抑制癌前細胞生長、減緩腫瘤發展，甚至延長壽命。這項發現為天然防癌策略帶來嶄新曙光。

然而，若要達到相同效果，人體每日須攝取約1.5至2克薑黃素，但一般薑黃粉中的薑黃素含量僅2％至5％，等於每天需吃下40至100克薑黃粉，難以從日常飲食中獲得，因此，專家建議可考慮高濃度營養補充品來補足所需劑量。

除了營養補充，研究也指出，年輕人罹患大腸癌人數正持續攀升。根據加州大學聖地牙哥分校與Mutographs研究計畫，年輕患者體內常發現一種名為「colibactin」的致癌毒素，來自特定大腸桿菌菌株，可能從兒童時期就開始潛伏並破壞DNA，形成與腸癌有關的突變，該突變在早發性大腸癌患者中出現的比率，是晚發患者的3倍。

而專家提醒，大腸癌不再是老年人專屬，所以，應及早從飲食與檢查雙管齊下加強預防。

(記者丁馬，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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