吃出好視力！5大「護眼營養素」食物推薦：深海魚攝取omega-3、幾口菠菜就有足夠葉黃素

現代人生活不離3C，不僅上班要盯8小時的電腦螢幕，下班還繼續追劇，眼睛常常乾澀不舒服、視力模糊、若沒有意識到自己可能是乾眼疾病而求醫，長期下來對眼球的傷害更是不可逆，除了注意長時間用眼要休息、多看看戶外放鬆睫狀肌，如果工作上沒辦法完全遠離3C，營養師也建議透過飲食來護眼，不只葉黃素，這5大營養素也能靠吃來補足。

1.葉黃素＋玉米黃素

（深綠色蔬菜）

葉黃素與玉米黃素是唯2能進入眼睛黃斑部的抗氧化物，這兩項營養素能過濾對眼睛有害的藍光、保護黃斑部細胞、避免病變，人體一天所需要的葉黃素，只要吃幾口菠菜就夠了！有研究發現，每天攝取6mg的葉黃素對於預防黃斑部病變就很有幫助，像是地瓜葉、芥菜等深綠色蔬菜每天也只要1/3碗就足夠。

2.花青素

（藍莓、葡萄、櫻桃和茄子）

植物的花青素最大功用就是要保護果實、花葉不受紫外線的破壞，同理能保護眼睛水晶體細胞被光照氧化，有助於預防白內障以及黃斑部退化、改善夜盲，常見的花青素食物包含藍莓、葡萄、櫻桃和茄子，此外，花青素還能促進眼部微血管的循環並增進代謝，熊貓眼、眼睛痠痛疲勞的朋友請記住這項營養素。

3.維生素C

（柑橘類、熱帶水果）

維生素C不僅能增強免疫力、美白抗老，除此之外，對眼睛還有預防白內障、青光眼與視網膜病變的功效，並促進視網膜內微血管的血液循環，預防老年常見的黃斑部病變。若要補充維生素C建議從柑橘類、熱帶水果與蔬菜中攝取，像是吃檸檬、柳橙、葡萄柚，或者喝杯新鮮的柳橙汁來保護眼睛。

4.維生素B

許多人為了工作精神好，早上都會習慣吃一顆B群，維生素B除了大家都知道的對抗疲勞，B1、B2還能維持視神經與角膜的健康，修護疲勞的雙眼、讓視野更明亮清晰，B6能促進水晶體與睫狀肌中蛋白質的吸收，B12則可緩解疲勞。我們可以透過吃雞蛋、牛奶、瘦肉與糙米等原型食物來攝取維生素B。

5.Omega-3

號稱眼睛維他命的魚油，就是因為內含營養素Omega-3，而Omega-3的組成則包含EPA和DHA，其中DHA更是組成視網膜感光細胞的重要營養素，它的功效像是減少眼睛乾澀、保護感光細胞、促進視神經發育，日常我們除了從魚油中補充，更可以多吃鮭魚、鯖魚；素食者吃堅果、芢胡麻油、藻油、橄欖油也有同樣的營養效果！

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