過年嘴饞必看！「快樂吃又能穩定血糖」營養師點名 6 款養顏又舒壓點心
農曆新年最怕「嘴饞魔咒」發作！親友相聚，桌上的肉乾、糖果總像有吸力一樣，讓人不自覺吃到血糖飆升、昏昏欲睡，甚至還會因為「血糖斷崖」讓情緒變得易怒、煩躁。振興醫院營養治療科營養師陳韻婷提醒大家：「吃錯點心不只長肉，還會讓你心情變差！」今年想當個優雅又開心的拜年貴客，關鍵就在補足大腦的快樂原料——「色胺酸」。
別讓「隱形壓力」毀了假期！營養師教你吃出多巴胺
陳韻婷表示，過年常見的精緻糖類零食，吃完雖然有短暫快感，但隨之而來的血糖波動，反而是引發疲勞感與焦慮的元兇。陳韻婷營養師指出，血清素是穩定情緒的「幸福因子」，透過正確的點心搭配，能讓你在享受美味的同時，內心也充滿放鬆的粉紅泡泡。
六款「好心情點心」黃金公式是什麼？
【苦甜浪漫組】70% 黑巧克力＋堅果
誰說巧克力不能吃？陳韻婷建議民眾可以選擇高純度黑巧克力，搭配富含「放鬆礦物質」鎂的堅果，幾口就能滿足心靈，幫你擋下親戚過度關心的壓力。
【腸道小清新】無糖優格＋新鮮藍莓 / 香蕉
陳韻婷提到，腸道是人類的「第二個大腦」。用優格的益生菌照顧腸道，搭配富含色胺酸的香蕉，這款「腸道 spa」點心能讓你告別暴食，心情美得像在度假。
【鹹食控福音】毛豆、滷豆干
打牌必備！毛豆和豆干不僅是高蛋白強者，還能穩定血糖，耐咬的口感讓你一邊動腦、一邊補充飽足感，情緒不打結，勝率自然高！
【酥脆神隊友】烘烤黑豆
過年餐餐大魚大肉，纖維量嚴重不足。把黑豆當零嘴，既能補蛋白質又有抗氧化花青素，酥脆口感超涮嘴，是健康版的「快樂肥宅豆」。
【暖心偽甜品】低糖豆花
想喝甜湯？試試無糖豆漿底的豆花。大豆異黃酮能幫助調節荷爾蒙，無論是面對更年期不適或生活瑣事，都能一碗下肚、心平氣和。
【低卡養顏飲】牛奶燉銀耳
這款「平民燕窩」冷熱皆宜！銀耳多醣體幫你對抗體內發炎，牛奶則提供助眠穩定的色胺酸。溫溫地喝，連說話都溫柔了起來。
營養師的小抄！點心三原則「優、色、抗」
陳韻婷最後叮嚀，過年不必追求「禁慾式飲食」，只要掌握「優質蛋白、色胺酸、抗氧化」這三大原則，並把肉乾、堅果酥等「邪惡美味」換成小包裝分享，多喝無糖茶或水，就能輕鬆避開熱量陷阱。
文／劉一璇、圖／楊紹楚
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