發泡錠藏高鈉！高劑量維他命C補過頭「腎臟恐變採石場」
為了增強免疫力、預防感冒，每天泡兩顆高劑量維他命C發泡錠當水喝，卻在半年後因腰痛難以站立送急診，照影後發現腎臟長出多顆結石。這樣的案例，正是許多長輩與上班族在追求「免疫力」時最容易落入的健康陷阱。
營養師邱世昕在臉書粉專「營養師教練－世昕」發文指出，坊間流傳「水溶性維生素C吃多了，大不了尿出來而已」的說法，其實忽略了維他命C在體內嚴重超載時，對泌尿系統所造成的潛在傷害。
邱世昕說明，當每日攝取量高達2000至3000毫克的超高劑量時，身體根本無法完全吸收。這些多餘的維他命C經肝臟與腎臟代謝後，會大量轉化為「草酸」。草酸進入尿液後，一旦與血液中的鈣質結合，便會形成極度堅硬的「草酸鈣結晶」，長期累積即造成腎結石。
除了草酸問題，邱世昕進一步點出發泡錠的另一隱憂。邱世昕表示，發泡錠之所以投入水中會產生氣泡，是因為製程中加入了大量「碳酸氫鈉（小蘇打）」，這意味著每次飲用同時也攝入了大量的鈉。對於血壓偏高或腎臟功能已開始退化的族群而言，長期飲用不僅容易造成水腫，更可能使血壓悄悄失控，增加心血管負擔。
針對如何安全補充維他命C，邱世昕建議優先回歸天然食物，每天食用半顆紅心芭樂或一顆黃金奇異果，天然水果中的維他命C吸收率高，且富含膳食纖維與植化素，有助於強化免疫系統。若確有額外補充需求，例如感冒前兆或壓力過大時，邱世昕建議選擇一般吞服的膠囊或錠劑，並遵循「少量多次」原則，每次以500毫克為限，同時每日飲用足量2000cc白開水，以利將多餘草酸排出體外。