6月吃什麼｜ 貳樓新菜單「運動家×美食家」、欣葉Shabu Shabu限定「廣島風檸檬旬鮮雙饗鍋」、台南晶英酒店「火焰石燒竹地雞」
六月正式迎來初夏節奏，餐廳端也陸續換上全新夏季菜單，讓餐桌風味悄悄轉向更輕盈開胃的方向，不論是結合台灣旬產食材的創新中菜、融合異國元素的夏季限定料理，還是以職人技法重新演繹的經典菜色，都替六月餐桌注入更多屬於盛夏前夕的鮮明滋味；以下整理多家餐廳最新推出的六月限定料理與夏季新菜，帶你一次感受今夏最值得品嚐的旬味風景。
全台
6月美食推薦：貳樓新菜單「運動家×美食家」登場！必比登主廚打造阿根廷青醬早午餐
平常有在重訓或練跑的人，每次聚餐看到菜單都很頭痛，最後只能默默點個水煮雞胸肉？連鎖美式餐廳貳樓打破這個僵局，破天荒推出「一本菜單、兩種體驗」的全新概念 。找來連年獲得米其林必比登推薦的星級主廚 Adrian Chong Yen 合作 ，花了長達8,000個小時研發 ，打造出讓「運動家」與「美食家」都能集體高潮的全新雙系列菜單 。
超級穀物配「台味阿根廷青醬」，連極限鐵人都一試難忘
在「運動家」系列中，核心的靈魂就在於主廚獨創的「台灣味阿根廷青醬（Chimichurri Sauce）」 。阿根廷青醬本來就是南美洲的料理靈魂 ，主廚Adrian發揮創意，把台灣人廚房裡一定有的醬油、九層塔、蒜頭和香菜融進去 ，不僅保有原本草本的酸香清爽 ，還多了一股我們非常熟悉的醇厚鮮味 。不論是搭配炙烤舒肥牛排還是香煎鮭魚菲力，都讓人驚艷 。
另外，新菜單全面揚棄精緻澱粉，選用近年在長跑與鐵人圈超紅的超級穀物「布格麥（Bulgur）」作為核心主食 。這種穀物富含膳食纖維、具有低GI特性，能提供很穩定的能量 。主廚特別把布格麥、藜麥和小米混搭 ，做成西班牙辣炒海鮮或哈里薩香菜烤雞腿等布格麥碗 。這次甚至請來運動營養師 Q 老師精準計算每道菜的微量營養素 ，更吸引了包括FXT極限鐵人三連霸Tyson泰神、萬金石馬拉松三連霸周庭印等 6 位體壇頂尖好手肉身實測與聯名推薦 。
高溫鐵鍋焦烙辣蜂蜜、美式 Smash 漢堡，逼出極致罪惡感
如果你今天不想管熱量，只想單純犒賞自己，翻到「美食家」這一頁也絕對不會讓你失望 。
主廚這次徹底翻玩貳樓最經典的早午餐，推出「焦烙辣蜂蜜培根歐姆蕾」 。主廚是用獨特的焦烙工法 ，把微甜的辣蜂蜜跟起司在高溫鐵鍋上逼到金黃焦糖化 ，一入口那個焦香、奶香跟尾韻的微辣層層爆發 ，配上外酥內韌的魯邦酸種麵包 ，簡直是熱量炸彈級的享受。另一款「Double Smash 焦脆雙牛堡」則引入現正風靡全美的 Smash Burger 風潮 ，將兩片牛肉餅在高溫鐵板上狠壓現煎，利用梅納反應在邊緣製造出極致焦脆的酥香口感 ，咬下去肉汁還會直接在嘴裡炸開 。
貳樓 Second Floor 2026 全新「運動家 × 美食家」菜單
優惠：即日起至 7 月 31 日，全新會員完成貳樓 LINE 官方帳號綁定，可領取 New Balance 200 元官網優惠券，消費滿 2,000 元可使用
提醒：實際供應品項、價格與適用門市，建議以貳樓官方公告及現場菜單為準。
6月美食推薦：麥當勞早餐McGriddles新口味「香鷄蛋厚鬆餅堡」，「珍珠奶茶冰炫風」強勢回歸
麥當勞早餐人氣系列McGriddles「厚鬆餅堡」三度襲台，除了經典的「豬肉蛋厚鬆餅堡」、「火腿蛋厚鬆餅堡」及「豬肉厚鬆餅堡」，今年全新推出「香鷄蛋厚鬆餅堡」以楓糖風味厚鬆餅搭配酥炸鷄排、滑嫩太陽蛋與切達吉事，帶來全新味覺驚喜。另一款以台灣名物珍珠奶茶為創作靈感的「珍珠奶茶冰炫風」，2024年初登場便洗版社群的，睽違兩年即將於6月10日起至7月28日（或售完為止）強勢回歸，想嚐鮮或是回味，要好好把握機會。
麥當勞McGriddles「厚鬆餅堡系列」，6/10起早餐時段限量開賣，售完為止。
「珍珠奶茶冰炫風」，6月10日起至7月28日限量供應（若提早售完以提早售完日為準）
6月美食推薦：壽司郎限定「創業祭」
日本連鎖壽司品牌壽司郎至6月28日推出期間限定「創業祭」，集結多款海鮮與話題新品，包括每尾鮪魚僅有兩塊的「黑鮪魚金三角」、日本三重縣尾鷲市空運來台的「日本產白魽」、生食級「生斑節蝦」、「嚴選壽司3貫」、「鮭魚親子生菜海苔包」及「特製塔塔醬酥炸大牡蠣」等限定餐點；同步推出夏季風味料理「麻辣酥炸赤魷」與充滿南洋風情的「泰式綠咖哩烏龍麵」；甜點部分則攜手台北義式冰淇淋名店 Double V 推出聯名「開心果義式冰淇淋&慕斯蛋糕」，選用西西里DOP認證開心果打造濃郁果香與細緻口感，為今年創業祭增添更多話題亮點。
6月美食推薦：《乾杯燒肉居酒屋》27週年慶，新版「商業午餐」開賣
《乾杯燒肉居酒屋》乾杯全新17款「商業午餐」全面開賣，強調高飽足感、高CP值為出發，日本A5和牛套餐定價從399元至799元，豐儉由人。
豪華首選「和牛全明星五種盛合」（售價799元）集結了乾杯人氣明星部位，包含口感紮實的厚切牛舌排、風味濃郁的特選赤身、鮮嫩多汁的澳洲和牛骰子牛排，以及廣島名物炎肉與背帽肉，一次嚐盡豐富的口感層次。專為重度肉控設計的「大盛！」系列套餐，肉量直接升級到300克，包含「和牛炎肉＆和牛超薄切雙拼」與「和牛赤身」，售價599元起。
每份套餐皆包含沙拉、3款小菜、越光米飯與每日湯品。沙拉提供燒肉店沙拉、胡麻高麗菜沙拉與和風高麗菜沙拉選擇，小菜則有馬鈴薯沙拉、泡菜、脆脆小黃瓜及豆芽拌自由搭配，越光米飯與每日湯品皆可無限續點。
雙北
6月美食推薦：秋 法餐「港都烈日下的無國界盛夏」
御盟集團旗下法式餐廳「Cho Restaurant 秋 法餐」自5月起邀請台北知名餐廳「香色」主廚邱一中（Steve Chiu）出任行政主廚，全面主導料理概念、菜單設計與廚務系統規劃，並推出全新夏季菜單「港都烈日下的無國界盛夏」。菜單以高雄的陽光、海風與生活記憶為靈感，透過「花蓮西瓜．可可．番茄」、「林園龍虎斑．酸菜．文蛤」、「彰化芳苑玉露鴨．梅子．中式香料」及甜點「麝香葡萄．巨峰葡萄酒粕．紫蘇」等料理，結合法式技法與歐、美、亞多元風味語彙，呈現港都獨有的風土特色與文化記憶。畢業於高雄餐旅大學、曾歷練海外頂尖餐廳的邱一中，也將透過在地食材與跨文化料理思維，帶領秋法餐展開持續性的無國界風味實踐，邀請饕客從餐桌上感受高雄融合海港、人文與藝術的迷人魅力。
6月美食推薦：驢子餐廳「全新改版四人分享餐」
華泰大飯店集團旗下驢子餐廳 L'idiot Grill & Pasta推出全新改版四人分享餐，以「分享」為核心概念，從開胃菜、主餐到甜點與飲品一次滿足聚餐需求。套餐包含經典「凱薩沙拉」、全新前菜「炭烤麵包與布拉塔起司、糖漬培根、自製番茄果醬」，以及例湯、甜點與飲品；主餐則可二選一，包含以Josper烤箱烹調的「爐烤美國特選沙朗牛排16盎司」，或人氣招牌「煎烤戰斧豬排26盎司佐香料綠奶油風味」。義大利麵同樣提供兩款選擇，全新推出的「西班牙臘腸蛤蜊特內特麵」結合蛤蜊鮮甜與西班牙臘腸鹹香，而經典「手工肉醬大水管麵」則以自製番茄肉醬呈現道地義式家常風味，讓家人、好友或同學聚會都能在輕鬆共享的氛圍中享受豐盛美味。
6月美食推薦：台北慕軒飯店限定「We Are 26」主題活動
迎接全球足球盛事熱潮，台北慕軒飯店旗下「Urban331威士忌酒吧」至7月20日推出期間限定「We Are 26」主題活動，以本屆賽事主辦國美國、加拿大與墨西哥的街頭飲食文化為靈感，打造結合觀賽與特色餐飲的沉浸式體驗。限定菜單包含美式風味的「堪薩斯煙燻香料炸雞＆煙燻香料馬鈴薯」、結合楓糖特色的「蒙特婁楓糖炸雞＆經典肉醬薯條」，以及充滿墨西哥風情的「瓜達拉哈拉龍舌蘭蘭姆炸雞＆番茄莎莎玉米脆片」，另推出適合多人共享的「We Are 26全進攻戰術大分享盤」。活動期間除推出消費抽獎、社群打卡贈禮及球迷應援活動外，也同步推出「We Are 26」住房專案，入住即可獲得餐飲折抵金並享用限定餐點，讓旅客從入住到觀賽一次感受最熱血的足球狂歡氛圍。
6月美食推薦：台北美福大飯店限定套餐「夏霞風雅・盛夏之宴」
台北美福大飯店晴山日本料理推出夏季限定套餐「夏霞風雅・盛夏之宴」，嚴選北海道海膽、鮑魚、子持香魚及日本A5和牛等旬味食材，結合百香果、冬瓜、茭白筍與秋葵等當季蔬果，打造層次豐富的和食饗宴。套餐以「百香鮮魚蔬果盅」揭開序幕，接續獻上「星鰻黃瓜醋味噌」、「醬煮鳳螺」、「鮮蝦竹筍豆腐」、「吻仔魚拌龍鬚」等前菜，以及北海道海膽、鮪魚與白身魚刺身；煮物則為鮑魚搭配「冬瓜翡翠煮」，燒物以炭烤白帶魚與赤味噌茭白筍展現夏日風味，揚物則包含船釜造型香魚、北海道干貝、玉米筍與櫛瓜，佐以特製「紫蘇鹽」品嚐。主菜「日本A5和牛豆乳鍋」以豆乳高湯襯托和牛油脂香氣，食事則推出冰涼爽口的「夏季涼風冷麵」，搭配稻庭烏龍麵、蛋黃粉、番茄與秋葵，最後以甜點「焦糖栗子地瓜赤豆香草冰淇淋」作結，為盛夏旬味饗宴畫下完美句點。
6月美食推薦：The Ukai Taipei 割烹「全新初夏套餐」
位於台北南山微風46樓的The Ukai Taipei割烹推出全新初夏套餐，由料理長三井英明依循「不旬不食」精神，嚴選日本初夏海鮮與台灣當令食材打造旬味饗宴。午間套餐包含招牌「冷製Ukai豆腐 富士鱒魚煙燻稻草燒」及匯集海膽葛豆腐、太刀魚棒壽司、柔煮鮑魚、香魚天婦羅與鮪魚刺身等時令珍味的「初夏四段重」；晚間套餐則帶來「炙烤太刀魚白米醬汁」、「手打抹茶蕎麥麵」、「炭烤和牛菲力」及以炭烤白魽搭配黃櫛瓜、番茄炊煮而成的「白魽釜飯」，完整呈現初夏海味與山野旬鮮的層次風景。至6月30日止適逢御盟集團29周年，The Ukai Taipei同步推出「東京極上之旅」滿額抽獎活動，消費滿額即有機會獲得台北－東京來回機票、然一酒店住宿券及The Ukai Taipei餐券等好禮。
6月美食推薦：誠品行旅「全新夏季菜單」
Eslite Hotel誠品行旅二樓In Between之間餐廳推出全新夏季菜單，以海味、果香與季節旬物為靈感，透過法式料理手法重新演繹台灣風土滋味。前菜包含結合破布子、冬瓜與野生海魚的「野生嘉鱲魚 冬瓜 糖果番茄 甘樹子醬汁」、融合果香與草本氣息的「油封鴨腿捲 蕈菇 杏桃 香料沙拉 柑橘薄荷醬汁」，以及展現盛夏海味的「帝王蟹千層塔 鮭魚卵 水耕野菜 檸檬油醋醬汁」；主菜則推出以每日現流漁獲與黑虎蝦搭配烏魚子醬汁的「本島現流海魚 海大黑虎蝦 白酒烏魚子醬汁」，以及選用頂級極黑豬戰斧打造的「頂級美國純種極黑豬戰斧 焦化奶油燉肉醬汁」。甜點部分由誠品行旅點心房設計，以水果、花香與茶香為主軸，帶來「香椰百香果」、「玫瑰紅石榴」及「紅柚鐵觀音」三款作品，為整套餐點留下清爽細緻的夏日餘韻。
6月美食推薦：Toutouan燈燈庵「《翠雨》限定旬味菜單」
日式會席料理品牌Toutouan燈燈庵由日籍料理長廣中新輝以《翠雨》為題推出6月限定旬味菜單，將芒種與夏至之間的季節風景融入「自然流」懷石料理之中。套餐從描繪初夏庭園意象的「八寸」揭開序幕，集結「竹筴魚笹卷壽司」、「新綠合鴨」、「勾玉豆腐」與「丸十檸檬煮」；接續以「椀物—水無月真薯 清澈仕立」及向付「障泥烏賊」、「昆布漬信州鱒」展現海味與高湯的細膩層次。主菜則包含晚間限定的「燒物—油封日本鮎炭火燒」、融合和洋風味的「合肴—生火腿起司馬鈴薯饅頭揚」，以及華麗呈現海鮮與魚子醬風味的「旬肴—海老真薯 山葵酪梨魚子醬」和慢燉入味的「強肴—澳洲牛紅酒煮」。最後再以「食事—唐墨 煎茶蒸籠御飯」及甜點「水物—水玉晶凍、木瓜優格冰沙」收尾，透過竹筍、烏魚子、當季水果與晶凍冰沙交織出清爽雅緻的夏日餘韻，帶領饕客感受六月時令與自然風物的細膩變化。
6月美食推薦：Yache「全新菜單」
主打韓式蔬食的養心餐飲集團旗下品牌Yache推出全新菜單，將高蛋白、蔬菜多與減少澱粉攝取等現代飲食概念融入韓式料理之中，帶來兼具飽足感與風味層次的創新選擇。此次新品包含以大量蔬菜與植物性蛋白熬煮而成的「野菜咖哩嫩豆腐煲」、酥脆香甜的「泡泡玉米煎餅」、結合韓式辣醬與芋泥香氣的「香酥芋泥丫」、融合台灣小吃靈感的「豆皮一串香」、經典酥香的「Yache紫菜捲」，以及以豆腐、鷹嘴豆、毛豆、藜麥與未來肉打造的高蛋白「超級蛋白質石燒拌飯」，透過韓式醬香、辛香與豐富口感，讓蔬食不再只是清淡養生，而是更符合年輕族群與健康飲食需求的韓式餐桌新選擇。
6月美食推薦：茹曦酒店「美墨狂歡節」
受君品Collection委託經營的茹曦酒店「Sunny Buffet」至8月31日限定推出全新夏季主題「美墨狂歡節」，除了帶來「青辣椒燉豬肉」、「墨西哥烤雞」、「魔鬼蝦」、「燉豆牛肉醬」、「玉米酸奶沙拉」及「雞肉口袋餅」等多道美墨風味料理，甜點區也同步推出「紅絲絨蛋糕」、「墨式布丁」與「布朗尼蛋糕」。更特別的是，Sunny Buffet首創星級自助餐「手工披薩免費外帶」服務，內用消費即可獲得現點現擀現烤的手工披薩，口味包含「夏威夷披薩」、「番茄乳酪披薩」、「義式洋蔥披薩」、「美式臘腸披薩」、「經典起司披薩」及「中式烤鴨披薩」等六款隨機供應，從經典墨西哥風味到美墨邊境料理一次呈現。
6月美食推薦：現代居酒屋「Inari」暫歇前最後一舞，《主廚下班了》吃亞洲50佳名廚宵夜同款
位在新光三越A9六樓、MMHG湘樂餐飲集團旗下inari Izakaya現代居酒屋，在即將暫停營業之際，推出《主廚下班了》名廚宵夜場期間限定企劃，邀請Florilège、Den、La Cime、Crony、Goh、Logy等，來自東京、大阪、福岡、台北等地亞洲50最佳餐廳代表名店的Fine Dining名廚，攜手設計下班後最想與朋友分享的料理，從關東煮、煎餃到拉麵與和牛咖哩，菜單不再複雜炫技，而是回 到居酒屋最自在的日常料理。
《主廚下班了》名廚宵夜場以台北限定八道式套餐作為主軸，包含「干貝佐紫蘇油醋」、「低溫熟成雞肉佐山葵」 與「季節沙拉」等適合搭配酒款的小品料理，主食部分則以inari招牌「A5宮崎和牛三明治」與Den主廚 的「螢烏賊釜飯」作為收尾。
除了套餐，亦可單點享用料理。包括Goh的「鮭魚卵明太子馬鈴薯沙拉」、Florilège 的「和風羊肉煎餃」、Logy的「關東煮盛和」、Crony的「A5宮崎和牛炸牛排咖哩」，以及La Cime的「沖繩 風醬油拉麵」等料理皆可單點加購；此外，亦提供「海膽烏龍麵」、「豬排三明治」、「黑羽土雞腿唐揚佐芥 末美乃滋」等inari人氣款菜色自由搭配。
《主廚下班了》名廚宵夜場
活動期間：即日起至2026年6月30日（主題套餐僅於晚餐餐期供應，午間餐期將維持標準inari菜單）
價格：晚間限定套餐，每人1,880元+10% ；名廚限定單點，每份280元起 。
飲品搭配（Pairing）：3+1清酒微醺組800元（首杯可選啤酒、Highball或Lemon Sour，續接3杯嚴選清酒）； 4杯燒酎風味組680元。
地址：台北市信義區松壽路 9 號 6 樓 (新光三越 A9 館)
電話： (02)2720-1168
Inline 訂位： https://reurl.cc/bN6NMl
營業時間：週一~週日 12:00~14:00 / 週日~週四 17:30~21:30 / 週五、六
6月美食推薦：欣葉Shabu Shabu限定「廣島風檸檬旬鮮雙饗鍋」
欣葉Shabu Shabu今夏以廣島檸檬文化為靈感，自2026年6月1日至8月31日期間推出期間限定「廣島風檸檬旬鮮雙饗鍋」與商業午餐「炙火蒲燒鰻套餐」。「廣島風檸檬旬鮮雙饗鍋」以豬大骨、老母雞與蔬菜慢火熬煮兩小時，再結合日式鹽麴、月桂冠清酒與新鮮黃檸檬打造層次鮮明的檸香湯底，並搭配來自台灣東海岸的石花凍與百香果開胃小品，透過果香串聯台日夏日飲食文化；同步登場的「炙火蒲燒鰻套餐」則延續日本「土用丑日」習俗，以關東風先蒸後烤技法呈現細緻鰻魚口感，搭配以米酒、薑、柴魚與醬油熬製的特製醬汁，以及餐後紅豆湯，替炎熱夏季帶來兼具旬味與元氣感的日式餐桌體驗。
6月美食推薦：玖尹全新「夏季新菜」
隨著氣溫漸升，座落南京松江商圈伊通公園旁的時尚中餐廳「玖尹」，由行政主廚李冠儀與點心主廚李國聖於初春親赴廣州、順德與潮州深度考察後，推出全新夏季料理。主廚將道地粵菜技法結合南洋辛香、法式元素與台灣在地食材，帶來「香蒜蝦醬酥五花」、「雞油豆豉炒脆腸」、「小牛戰斧佐太妃醬」、「啫啫黑蒜虱目魚蛋腸煲」與「韭蔥香茅田雞腿」等特色新菜；同步推出三款風味各異的「泰國活蝦（椰奶紅咖哩／梅汁油爆／焦糖生抽）」，以及適合夏日品嚐的「綠豆無花果鵪鶉湯」。港點部分則有融合杜拜巧克力酥脆口感的「百香果金絲鳳尾蝦」、帶有鑊氣香氣的「砂鍋海鮮布拉腸粉」、「粉肝燒賣煎」、「鮮珠貝翡翠餃」、「紅藜麥珍珠丸」，以及造型吸睛的「玖尹奶酪龜苓膏」與「玖尹流沙菇菇包」，透過視覺與味覺兼具的創意演繹，打造今年夏季最具話題感的粵式餐桌。
6月美食推薦：望月樓「全新菜單」
坐落於新北百揚大樓48樓的望月樓，以新派粵菜與造型港點聞名，行政主廚邱龍俊與資深點心港廚徐金有推出二十多道全新料理，從川味十足的「蔥香麻辣牛腱」、結合法國拜雍火腿的「乾煸火腿四季豆附麵餅」，到以珍珠肉、日月魚與霍山石斛慢火熬煮的「廣式老火例湯（珍珠肉日月魚石斛湯）」皆展現粵菜層次風味；主菜部分則有還原港澳經典脆皮牛腩工序的「椒鹽脆皮牛小排」、結合澳洲國寶魚與台版松露香檳茸的「蠔皇墨瑞鱈魚香檳茸」，以及融合南非活鮑與加拿大野米的「南非鮮鮑燉肉佐野米」。港點部分同步推出「鮑魚燒賣」、「鮮蝦白兔餃」、「錦繡山竹果」與「蜂蜜柚子糕」等造型點心；此外，「望月樓」也攜手曾任人氣餐酒館AMAR主廚的團隊延伸創意粵菜風格，以經典手藝結合現代餐飲語彙，替高空粵式餐桌帶來更多新意。
台南
6月美食推薦：台南晶英酒店「火焰石燒竹地雞」套餐
台南晶英酒店晶英軒以台灣客庄風土食材為靈感，全新推出「火焰石燒竹地雞」四人精選套餐，以桃竹苗客家庄特色雞種「竹地雞」打造「一雞四吃」沉浸式饗宴。其中主打的「爐烤竹地雞」先以多種辛香料浸醃，再透過傳統掛爐工法烘烤，最後於桌邊上演火焰秀，將漢方高粱酒澆淋於燒燙麥飯石上，火光瞬間包覆烤雞，視覺與香氣效果十足；後續還有加入豆漿提味的「鮮菌玉米蔬菜雞湯」、運用粵菜「灼」技法呈現鮮甜海味的「堂灼活紅蟳」，以及作為收尾的「香蔥雞油拌麵線」，搭配開胃小品、主廚私房料理與甜點，完整展現台灣食材與粵式料理結合的層次風味。除了四人套餐外，「晶英軒」也同步推出進階版「火焰黃金布封竹地雞」六人套餐與十人「火焰石燒竹地雞桌席」，以震撼火焰演出與層層堆疊的粵式風味，打造今年最具話題感的中式聚餐饗宴。
高雄
6月美食推薦：高雄洲際酒店「Seeds BBQ大地龍蝦炙宴」、「Seeds和牛珍饌．匠選肉品饗宴」
高雄洲際酒店一樓Seeds大地義式餐廳將於9月推出兩大主題Buffet，「Seeds BBQ大地龍蝦炙宴」以金黃起司焗烤龍蝦為亮點，搭配季節海鮮吧與多道義式佳餚，更於中秋連假加開場次；而「Seeds和牛珍饌．匠選肉品饗宴」則由「鹿兒島A4和牛」領銜，匯聚「美國 Prime 肋眼牛排」、「紐西蘭法式羊排」、「屏東平埔黑豬」及「雲林薩索雞」等嚴選食材，透過炭火炙烤展現不同產地風土與肉品特色，打造一場海味與肉香兼具的義式盛宴。