跨界港味！早餐店.本土排骨聯名 重現道地茶餐廳
經典的港式餐飲聞名國際，現在這股港風吹向台灣餐廳！近期有連鎖早餐店品牌，和老字號排骨聯名，要推出十幾款道地香港風味的品項；另外也有新開幕的品牌，主打黯然銷魂的蜜汁叉燒滑蛋飯，還有餐酒館走精緻路線，以特殊造型的港式茶點吸引顧客。
西多士凍檸茶菠蘿油，彷彿瞬間就能飛到香港到此一遊，連鎖早餐店品牌找來國內老字號排骨聯名，重現道地茶餐廳料理，用最簡單的口味，讓港風吹進本土早餐店，消費者說：「蘿蔔糕啊，還是一些素的蒸餃啊，有一個素的小蒸餃，我們比較看道不道地啦，香港的比較偏甜吧，然後台灣的就重口味居多。」
但要說到港式料理的靈魂，怎麼能少了焦糖色的蜜汁叉燒，有多黯然銷魂吃一口就知道，滑蛋蔥油再來點蝦仁畫龍點睛，還有老母雞煲湯就怕你吃不飽，新開幕的餐飲品牌講究高CP值，專攻喜歡大快朵頤的老饕。
消費者說：「我覺得港點比較有合我的胃口欸，多鹹香的風味，港式這方面，麵食類的，我覺得是滿好的，選擇性比較高。」
還有港式餐酒館走精緻路線，蝦球做成荔枝造型掛樹上，鹹中帶甜吃起來更有滋味，紅麴腸粉口感「外滑內脆」，外型搶眼不夠看，若什麼口味都想來一點，還有「九宮格」滿足你的胃，不管是小巧精緻的茶點，還是分量扎實的主餐，跨越世紀的港式風味，就是不敗經典。