豆花配豬五花飯？桃園在地「鹹甜混搭」創意小店 手工配料吃出純粹講究

美食中心/綜合報導

豆花入口時的濃郁豆香、糖水清澈溫潤的甜味，以及五香豬五花飯厚實而不膩的涮嘴鹹香，這樣具有反差感的甜鹹混搭，卻在一間小店中，迸出了意想不到的創意火花。位於桃園市青溪三路的「上日十先生」，不只賣清冰、豆花、仙草凍等經典台式冰品，更大膽地將五香豬五花飯、肉羹清湯等鹹食納入菜單，形成令人耳目一新的餐飲組合。

五香五花肉搭滑嫩仙草 鹹甜交織顛覆味蕾

店內最具話題性的「鹹鹹雙重奏」與「鹹甜三重奏」套餐，將五香豬五花飯、肉羹清湯與豆花、仙草凍、燒仙草或紅豆湯同桌端上。五香調味襯出豬五花的鹹香與油脂，吃起來厚實有飽足感卻不顯負擔，搭配清爽的肉羹清湯恰到好處。飽餐過後，來上一碗清甜的豆花或仙草，正好柔和了五香的尾韻，讓整體風味層次更加豐富，形成獨特的味覺體驗。

堅持手工熬煮 嚴選食材回歸純粹原味

在充滿話題性的混搭菜單背後，店家對基本功的要求同樣嚴謹。甜品製作主張「少一點加工、多一點原味」，豆花以濃豆漿為基底，口感滑順且充滿純粹豆香；仙草則選用關西三年紅骨仙草乾慢火熬煮，香氣乾淨溫和。配料部分也不馬虎，特製的「芋薯方」選用大甲芋頭與台農70號紅地瓜，切成方塊狀完美保留了食材本身的天然香氣，為冰品增添了紮實的咀嚼樂趣。

貼心服務與舒適空間 成為在地日常好去處

老闆分享，曾有顧客一路從舊攤位追隨到新店面，只為了喝上一杯記憶中的好喝仙草茶。這份來自常客的肯定，成為團隊持續優化餐點的動力，近期更計畫推出清涼消暑的綠豆沙新品。

為了提供舒適的用餐體驗，店內設有內用座位（客滿時用餐限時 60 分鐘，低消每人 60 元，120 公分以下兒童免低消）。店家不僅支援現金與 LINE Pay 多元支付，斜對面亦有配合的停車場，消費滿 400 元即可折抵 1 小時停車費。無論是家庭客、開車前來的饕客，或是剛在周邊河濱公園散步完的居民，都能輕鬆享受這份別出心裁的鹹甜好滋味。

上日十先生

聯絡電話：03-337-1388
營業時間：
週日～週四｜12:00–20:30
週五～週六｜12:00–21:30
地址：桃園市桃園區青溪里青溪三路10號
線上點餐：https://rink.cc/91kkg
Uber Eats 外送：https://rink.cc/xfoun
官方 Facebook：https://rink.cc/yuppc
官方 Instagram：https://rink.cc/c5d8s
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支付方式：現金／LINE Pay
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