生病就要吃稀飯？醫曝「3健康食物陷阱」：它讓血糖飆超高
記者朱祖儀／台北報導
不少人生病或身體虛弱時，會習慣吃稀飯等清淡食物補充體力。被日本醫師甲斐沼孟表示，有3個看起來健康的食物，生病時其實不應該食用，稀飯就是其中一樣，因為容易讓人血糖出現波動，另外烏龍麵和水果也不建議食用。
據《Yoga Journal》報導，甲斐沼孟指出，不少人覺得不舒服、沒有胃口時，都會想吃稀飯或吃水果補充維生素，也會覺得烏龍麵比較清淡，但他認為這些都是生病時應該避免食用的食物。
稀飯
不少人認為稀飯容易咀嚼，口味也很清淡，非常適合在生病時食用。但他主要成分都是碳水化合物，且含水量高，易於吸收，當消化系統虛弱時，消化酵素活性也會跟著降低，這時若攝取大量碳水化合物，血糖很容易飆升，容易讓患者感覺疲憊，血糖頻繁波動對身體也會造成負擔。
烏龍麵
烏龍麵也是陷阱，雖然它脂肪含量低，但它是小麥製品，GI值相對較高，若腸胃功能不佳，又攝取大量麩質，常常會出現腹脹或腹瀉狀況，尤其是腸胃炎或自主神經系統失調的患者，更不適合把烏龍麵當成單一能量來源，建議可以少量攝取並搭配雞蛋等蛋白質。
水果
不少人想要補充維生素，第一個想到的就是水果，但當人生病時，肝臟已經相當疲憊，這時又攝取大量果糖，將加重肝臟的代謝負擔，且冰冷的水果也會刺激腸胃系統，導致腹瀉。
甲斐沼孟表示，生病時腸胃消化能力也會跟著下降，這時可以不用強迫自己進食，想要康復最重要的不是食物攝取量，而是休息時間。若真的想要進食，可以選擇配料簡單的味噌湯、少量豆腐、白肉魚，並多補充溫水，能讓身體康復速度加快。