改喝氣泡水較健康不傷牙？氣泡水好處與迷思解密

氣泡水愈來愈夯，尤其在炎炎夏日，碳酸氣泡的清爽口感和刺激，是不少人消暑的好選擇；有不少研究指出，氣泡水對健康有許多好處，特別是無調味的氣泡水，比一般含糖和人工色素的傳統汽水少去更多熱量和身體負擔。究竟無調味的氣泡水是否真的比較健康？或有潛藏的負面影響？《Hello醫師》為您介紹氣泡水的優點及迷思。

氣泡水是什麼？

氣泡水（Carbonated water）是在高壓下將二氧化碳氣體打入水中的飲料，因此水會產生氣泡，又被稱為蘇打水、碳酸水。氣泡水通常會添加鹽（鈉）或其他礦物質，以增添風味。氣泡水喝起來會有點「刺刺」的感覺，可以為味蕾帶來不同的感受。

氣泡水原來有這些好處

氣泡水一路從國外紅到台灣，特別是對減肥族群來說，特別有吸引力；因為在減肥期間，有人會克制盡量不喝碳酸飲料，但又很難擺脫其口感的吸引力，此時，喝氣泡水便是代替汽水、可樂的最佳選擇，既可減少身體負擔，也能稍微滿足氣泡飲料的口感。

喝氣泡水究竟有什麼好處？我們一起來看看：

改善食慾還可助消化

研究指出，氣泡水可以改善吞嚥能力；在一項實驗中，16位受試者被要求多次喝下不同類型的飲料，結果發現，氣泡水最能刺激負責吞嚥的神經。

此外，和白開水相比，氣泡水更能延長飯後的飽足感，使食物在胃中停留的時間更長。而且研究表示，氣泡水有助於緩解便祕，並改善消化不良的症狀，如胃痛等。

加速新陳代謝助減肥

想要減肥，「補水」是關鍵之一；許多人減肥會喝零卡汽水代替飲料，其實無法達到減重目的，因為喝水量不足，便無法加速身體代謝率。氣泡水因含有碳酸，能加速新陳代謝，因此，氣泡水除了可以補足一天的喝水量，裡面的碳酸加速體內新陳代謝，也可間接達到減重的效果。

破解氣泡水的3大迷思

在看完氣泡水的好處之後，有人也懷疑氣泡水是否會加速骨質疏鬆？是否會傷害牙齒？以下為你解答有關氣泡水的迷思：

氣泡水會損害牙齒健康嗎？

很多人愛喝氣泡水，但最介意的就是它可能會傷害牙齒健康。研究發現，比起白開水，碳酸飲料的確會傷害到一些牙齒的琺瑯質（Enamel），但是含糖飲料對牙齒的傷害力更強大，比礦泉水高出100倍。

其實，含糖的汽水比無糖的汽水更傷牙齒，有項研究將琺瑯質放入各種碳酸飲料中，浸泡24小時後，發現浸泡在含糖碳酸飲料中的傷害最明顯，且綜觀許多其他研究，都認為糖和碳酸的結合，會嚴重腐蝕牙齒。

氣泡水會影響骨骼健康嗎？

許多人都知道碳酸飲料會造成骨質疏鬆，但有項大型觀察研究表示，可樂才是唯一和骨質密度降低最有關的飲料，因為可樂含有大量的磷，易造成骨質流失；氣泡水因不含磷，對於骨骼健康並沒有太大的影響。

喝氣泡水會使身體變酸性嗎？

雖然氣泡水的pH值為3~4微酸性，但喝氣泡水不會變成酸性體質，因為腎和肺能去除多餘的二氧化碳，所以腎和肺功能正常的人，無論吃什麼，血液還是能維持在pH值7.35~7.45的微鹼性範圍。

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（圖片授權：Shutterstock）

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