吃錯會傷身！保健食品怎麼吃？維生素C、益生菌、B群推薦這樣吃才有效
你有吃保健食品的習慣嗎？很多人會吃益生菌、維生素C、B群保養身體，但有營養師提醒，保健品挑選時要注意正確吃法及用量，否則很容易事倍功半，甚至對身體造成傷害。
營養師蔡宗真表示，根據統計，台灣有8成以上民眾有吃保健品的習慣，而其中最受歡迎的包括益生菌、B群、維生素C等。不過，吃保健品也有許多小細節需要注意，否則可能會事倍功半，甚至對身體造成傷害。
益生菌推薦怎麼吃？
不少人購買益生菌時，會以為是菌數越多、存活率越高，效果更顯著，不過蔡宗真解釋，選擇益生菌應看「菌株」而非「菌數」和「菌種」，菌株編號是益生菌的身分證，可以查看是否具科學文獻以及相關功效，不同菌株對人體的效用也會差很多。
菌數也不是越多越好，還是要看實驗的有效劑量，當科學實驗效果不彰，甚至沒有科學實驗，菌數超高也沒有意義。蔡宗真補充，也有研究顯示，益生菌的攝取時間對效果影響不大，補充益生菌主要還是要配合作息、飲食、運動、壓力狀況等，才能穩定發揮。
維生素C功效可緩解感冒？
蔡宗真說明，根據國際研究，在感冒後才攝取維生素C，並不會緩解感冒症狀，也不會較快康復；對短時間內承受巨大生理壓力的人，攝取維生素C可以降低感冒風險，但對一般人則效果有限。另外，維生素C能將鐵質還原成人體吸收的鐵離子，因此建議維生素C與鐵一起攝取。
B群推薦怎麼挑？合成B群、天然B群有差嗎？
雖然合成B群在化學結構上與天然B群相似，並提供類似營養效益，但多數研究表明，天然B群有較高的生物利用率。蔡宗真補充，維生素B有8種，作用不盡相同，B1及B2提神效益較好、B6能將色氨酸轉化為血清素，有助舒眠、B5及B12對造血很有幫助，因此B群的組合也很重要。
蔡宗真提醒，現代人習慣透過保健品維持健康，但不當的食用方式和用量，不只達不到預期的效果，還會瘦了荷包，更甚者可能會傷害身體，建議大家購買時除了重視品質和食用方式，最好經過專家評估和指導，才能發揮保健品的最大效益。
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◎ 資料來源／蔡宗真營養師