全台8大老店滿血復活！張忠謀愛店、70年老字號小吃都回來了

【記者莊偉祺／台北報導】近年不少大家熟悉的店面，由於原物料上漲、人力不足等因素，紛紛宣布停業或突然關門，當中不乏數10年經營的知名老字號與連鎖品牌，讓許多民眾不禁感到惋惜！所幸有些老店仍可滿血復活，《壹蘋新聞網》統計近兩年重新開業全台就有8家知名老店，包含張忠謀愛店、70年老字號小吃等，有業者重金裝潢改裝亮相，也有店家得力於原員工願意接手延續，更有在災難後浴火重生的餐廳，都得以讓許多民眾記憶中的老味道繼續飄香。

連續7年獲得台北米其林必比登推薦的雙月食品社創始店，鄰近立法院旁青島東路上，包含台積電創辦人張忠謀等名人都曾上門光顧，但去年卻因餐點出現蟑螂的衛生問題，導致暫時停止營運4個月高達千萬元營業損失。

目前創始店已於2月13日改裝後重新開幕，店面呈現不同以往的文青風格，使用多種木質設計元素打造店內外環境，包含後場廚房設備也全面升級來改善衛生問題，回歸期間推出免費吃「經典油飯」活動不到半小時就被搶光！

雙月食品社以爆料滿出碗面的蛤蜊雞湯等品項聞名，壯觀的視覺效果與鮮美湯品持續吸引不同年齡層客群喜愛。除創始店外，包含北市大安森林公園、小巨蛋周邊，以及基隆、板橋和桃機等共有12家店，今年3月還將與爭鮮迴轉壽司合作聯名商品，推出限定海陸壽司可品嚐。

雙月食品社創始店
台北市中正區青島東路6之2號
02-3393-8953
週一至週六11:00-14:00/17:00-20:00（週日公休）

在台北經營30多年的鰻魚飯老店，由於創始老闆村松雅一是來自日本靜岡縣的養鰻家族， 來台後一直在中山區條通商圈深獲日客及國人喜愛，還曾於2018年獲得米其林必比登推薦。

但村松雅一因年紀增長且病痛纏身，於去年11月3日結束營業，所幸後來有新業主接手，除了秉持村松雅一的經營理念，就連原班人馬也留任，包含擁有28年經驗的主廚，目前店面仍繼續提供經典鰻魚飯。

濱松屋
台北市中山區林森北路119巷12號
02-2567-5705
週一至週日11:30–14:00/18:00–22:00

曾號稱台北蒙古烤肉吃到飽的霸主，至今已有49年歷史，是不少老台北人從小對於蒙古烤肉的印象。但2021年疑似店內油煙管起火，導致2樓餐廳失火，雖無人傷亡但也就此停業。

經過2年多沉寂，餐廳於去年7月復活，當時線上訂位一開放就被訂滿，至今仍是一位難求的狀況。目前重新開幕後一樣主打蒙古烤肉、酸菜白肉鍋吃到飽，餐檯上除一般蒙古烤肉常見的牛、羊、豬、雞與鴨肉外，還有少見的鹿肉也吃得到。

唐宮蒙古烤肉
台北市中山區松江路283號2樓
02-2502-6762
週一至週日11:30–14:00/17:30–21:30

位於基隆的70幾年老店，主打豬腳、扁食等麵類小吃，是不少老饕的口袋私藏名單，因創始老闆父親個子高，後續接手的兒子也高，店名也就延續下來。但先前老闆娘卻在臉書宣告須充電休息，因此暫停營業近半年，讓不少人深怕再也吃不到好味道，幸好於去年4月恢復營業。

長腳麵食
基隆市仁愛區孝三路99巷1號
0989-717-019
週一至週三及週五至週六07:00–15:00（週四、週六公休）

曾因租約到期而歇業的板橋人氣老店，所幸休息3個月後找到新店面，已於2023年10月重新開業。店內主打帶皮羊肉湯、羊大骨湯、羊小排湯等羊肉料理，但滿滿膠質的「黑金滷肉飯」也是不少民眾激推，更被網友譽為「全板橋最好吃滷肉飯 」。

大碗公當歸羊肉新北市板橋區四維路112巷2號
0976-476-567
週一至週六16:00–22:00（週日公休）

曾是歷屆台南市長推薦名單的傳奇小吃，也是不少在地人從小吃到到大的「早午餐店」，主打深海石斑、海鱸等新鮮魚湯，還可選擇魚頭、下巴、魚肚等不同部位，另有生魚片、壽司、手捲等日式料理。老闆無預警於去年8月無預警熄燈，稱想休息且暫時也沒有復業計畫，所幸停業4個月後於今年1月18日回歸復業。

山記魚仔店
台南市中西區府前路一段120號
週二至週日06:00–14:00（週一公休）

位於台南市中西區的50年老店，主打以狗母魚打成漿製成麵條，過程沒有添加麵粉，但也因為魚種近年捕撈短缺，導致於2020年底無預警熄燈，當時讓不少老饕感到錯愕惋惜！幸好於去年6月宣布重新開業，目前魚麵以供貨較穩定的旗魚、虱目魚製作。

卓家汕頭魚麵
台南市中西區民生路一段158號
06-221-1055
週四至週一10:30–16:00（週三公休）

位於高雄市苓雅區在地經營20多年的老店，濃郁的麻醬乾麵吸引不少人慕名而來，且一碗只要40元起讓許多民眾直呼划算！但因老闆宣布退休，先前於去年9月21日歇業，讓眾多老主顧感到惋惜，所幸消失不到一個月，由舊員工於10月18日接手，在離舊址僅30公尺的新店面重新開業。

山東麻醬麵
高雄市苓雅區苓雅二路70號
07-339-2991
週一至週六11:00–14:00/16:00–20:00(週日公休)