【銀座壽司】從平價壽司到米其林摘星，還有吃到飽介紹，推薦人氣16選！

來到東京自由行，你不可錯過壽司基地「銀座」！從高級的米其林到平價的壽司，不管是吃到飽形式，還是迴轉壽司，這裡推薦你16家精選壽司店！有你不可錯過的壽司之神名店，以及來自北海道的知名店家，還有開業超過150年的老舖，喜愛壽司的你接著看下去吧！
位於東京的銀座，可是壽司的美食聖地！來到日本除了吃拉麵之外，也要來品嘗道地的壽司！銀座景點多，也很適合逛街購物，來到這裡，不妨安排一下壽司之旅吧！本篇文章介紹評價良好的店家，有便宜好吃的CP值名店，吃到飽模式讓你小腹便便，樂趣多多的迴轉壽司，還有必去摘星的米其林名店！各種人氣店家都詳盡地為你介紹，可以從中尋找吃貨靈感！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢
【編輯：李靜怡│執筆：蔡立慈】  

六日假日限定的推薦吃到飽｜鮨でですけ（鮨DEDESUKE）

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「鮨でですけ」平常日時一貫就要600円的壽司店，在六日以及假日時會推出奢華的吃到飽方案，只要4300円就能盡情享受美味壽司，是許多日本人推薦的吃法！不過這個方案需要2人以上，請結伴來吃！大約有60種類的壽司以及季節的一品料理可以享用。假日比較多人的狀態下，不妨事前預約，但請注意太過粗糙的服裝打扮以及過濃的香水，店家有可能會拒絕喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都港区新橋1-17-8 TKK新橋ビル 1F
■營業時間：［一～五］16:00〜23:30（L.O.22:30）［六・日・例假日］15:00〜22:00（L.O.21:00）
■定休日：日本新年
■交通方式：JR山手線・東京METRO銀座線「新橋」站（日比谷改札）徒步3分・（新橋西口SL廣場）徒步3分・都營淺草線・百合海鷗「新橋」站徒步5分・都營三田線「内幸町」站徒步3分  

職人現握當旬壽司，吃到飽最划算｜雛鮨

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「雛鮨」吃到飽的套餐有3種選擇，分別是基本的壽司吃到飽4,309円、加上喝到飽的方案5,300円，以及再加上生魚片的方案5,900円，3個方案都是120分鐘制，可以盡情享用高級壽司，是你來銀座划算的選擇之一！喝到飽的部分有啤酒、燒酌、日本酒等可以無限暢飲。這裡完全禁菸，可以安心帶著小朋友前往享受美味的高級壽司喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座4-1 西銀座デパート ２Ｆ
■營業時間：［一～五］11:30～23:00（L.O.22:30）［六］11:30～22:30（L.O.22:00）［日・例假日］11:30～22:00（L.O.21:30）
■定休日：依百貨公司為主
■交通方式：JR「有樂町」站徒步3分。地下鐵「銀座」站徒步1分。地下鐵「日比谷」站徒步5分   道地迴轉壽司吃得美味又樂趣

來自北海道的人氣排隊連鎖名店｜根室花丸（根室花まる）

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「根室花丸」來自北海道的人氣連鎖名店，在電視節目的報導下，需要做好排隊的心理準備！根室是日本最東端的水產都市，來自這裡的海產新鮮美味，製成的壽司讓人忍不住一盤接著一盤拿，可惜的是菜單沒有生魚片，想單吃生魚片的朋友們可能得多擔待一些了。儘管如此，仍然不減他的人氣，熱門時段總是排滿了人潮！這裡全面禁菸，嬰兒車也可入內喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 10F
■營業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
■定休日：1/1
■交通方式：「銀座」站徒步3分  

可單吃可放題，還有佐日本酒與紅酒｜銀座沼津港

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「銀座沼津港」這裡的食材都是沼津港直送的新鮮海產，從駿河灣有名的生櫻花蝦開始，各式各樣尚青的魚類與海膽，吃得到來自海裡的甘甜！這裡每盤從90円起，單價便宜，也有吃到飽的方案，共有71種單品可以盡情享用！男生4,800円、女生3,800円、小孩1,900円，以上皆不含稅。還能喝到日本酒與來自甲州的紅酒！店內全面禁菸，嬰兒車可以入內喔～
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 8F
■營業時間：11:00～22:00（L.O 23:00）單品料理L.O 21:30）
■定休日：不定休
■交通方式：東京METRO「銀座一丁目」站徒步1分。「京橋」站徒步2分。「銀座」站徒步5分。JR「有樂町」站徒步5 分   來米其林摘星吧

來壽司之神摘下米其林3星吧｜數寄屋橋次郎（すきやばし 次郎）

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「數寄屋橋次郎」的大廚是人稱壽司之神的小野二郎，其故事還被拍成電影，來吃之前不妨看一下他的自傳電影吧！數寄屋橋次郎是米其林3星的名店，也是世界上最有名的壽司店，店裡採完全預約制，用餐時間總是一位難求！來到這裡你會感受到前所未有的衝擊，醋的清爽香氣與鹽分控制的相當合宜，恰到好處的力道，捏出一貫一貫神級般的味覺饗宴！在羽田機場國際線免稅處有販賣這家店的商品喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビル Ｂ１Ｆ
■營業時間：［一～五］11:30～14:00、17:00～20:30［土］11:30～14:00
■定休日：星期日、日本國定假日、星期六晚上、8月中旬、年末年始
■交通方式：「銀座」站徒步1分（C6出口）出站即可抵達  

米其林2星的銀座壽司名店｜Sawada（さわ田）

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「Sawada」是能代表銀座的壽司店之一，這裡採完全預約制，用餐時間裡總是會有外國人探頭詢問。也是世界有名的壽司名店，榮獲米其林2星，在這裡可以享用頂級的壽司體驗。其中最大的魅力在於它的醋飯，醋和鹽調味的剛剛好，米粒之間的密度，一入口就讓人驚豔！不只如此，隨著時間的經過，口感與醋逐漸導入飯內使其更加甘甜的變化，讓人忍不住讚嘆其精緻的手法！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ
■營業時間：［二～五］12:00～14:00、18:00～20:30［六・例假日］12:00～14:00、17:00～19:30［日］12:00～14:00
■定休日：一
■交通方式：東京METRO「銀座」站（A5出口）徒步1分  

米其林2星的江戶前壽司，價格實惠｜鮨KANESAKA（鮨 かねさか）

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「鮨KANESAKA」是米其林2星的名店，走的是江戶前壽司，可以在這裡吃到絕品滋味！午餐時段的價格實惠，從5000円、10000円、到15000円都有，相較於其他米其林的餐廳來說，是相當划算的選擇！在美食網站tabelog上，有著4.08分的高分，許多日本人去過之後，就會變成常客一去再去，使用紅醋和砂糖混合的醋飯也是一絕！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビル Ｂ１Ｆ
■營業時間：11:30～13:00、17:00～22:00
■定休日：不定休
■交通方式：東京METRO「銀座」站（A4出口）徒步5分。JR・東京METRO・都營新宿線「新橋」站（銀座口）徒步5分  

超難預約的米其林1星壽司店｜鮨ARAI（鮨 あらい）

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「鮨ARAI」主廚「新井祐一」曾在「久兵衛」、「すし匠」這兩間壽司名店待過，33歲就自己獨立開店，迅速成為銀座地區的人氣名店，同時也榮獲米其林1星的殊榮，在美食網站tabelog上，更是高達4.57分！店家主打金槍魚和黑鮪魚，會依照食材的狀況調整醋飯的比例，手法細緻俐落，深受在地日本人好評，由於非常難預約，預約一定要趁早。
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F
■營業時間：【午餐】12:00～14:00【晚餐】17:30～23:00
■定休日：一、二午餐時間
■交通方式：東京METRO「銀座」站（A5出口）徒步6分  

來自札幌的有名壽司分店｜壽司善（すし善）

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「壽司善」是來自札幌的有名壽司店唯一在道外（北海道以外）開的分店，札幌的本店以及薄野店曾獲得米其林1星的殊榮。店的位置在資生堂那棟大樓的地下一樓，隱身深處的地點。中午時段來吃，單價較為便宜，大約4000円到5000円就能享受到美味的壽司，是你來銀座吃壽司料理的划算選擇！招牌料理是「塩水雲丹」，需使用到高超的技巧，請務必嘗試看看！
■官網・參考網站
■地址：東京都中央区銀座七丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階
■營業時間：11:00～14:30、17:00～22:30
■定休日：日
■交通方式：「銀座」站徒步5分。「新橋」站徒步5分  
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