吃麵1句話被發現是台中人　店家：只有台中人這樣

【李家穎／綜合報導】台式麵店都會有黑白切等小菜的，就有網友表示在北部豬的橫隔膜和橫膈肌，被稱「肝連肉」，但台中卻都叫「隔間肉」，導致他到麵攤點餐時，要點「隔間肉」就立刻被老闆發現是台中人，也讓他好奇詢問，「有沒有台中以外的朋友出來證實一下，隔間肉真的是台中人的特殊名詞？」。

有網友在社群網站Threads上分享，自己在桃園生活第五年，去吃了幾次的麵店買小菜準備帶回家給老婆，結果被發現他是台中人，因為他點餐時表示，想要海帶、豆乾、滷蛋、隔間肉，結果老闆立刻詢問他是不是台中人。他想說是因為口音很明顯嗎？結果老闆說不是，只有台中人才會說隔間肉，其他縣市都說肝連肉。

老闆更表示他開麵店20幾年了，只有台中人會說隔間肉，也讓詢問有沒有台中以外的朋友出來證實一下，隔間肉真的是台中人的特殊名詞。這就引起網友討論，不少台中網友都表示，只聽過隔間肉，沒聽過肝連肉。

而販售肝連肉部位的網購業者，則寫出肝連肉是豬的橫隔膜和橫膈肌，也稱「隔間肉」，因與肝臟位置接近，一般稱之為「肝連肉」。肝連肉的肉質軟嫩，肉本身帶有筋膜與油脂，也有「內臟的松阪肉」之稱。