「d 食堂 京都」享用近800年佛寺裡的飯菜香，把在地京都重新搬上餐桌！

近800年的佛寺裡，約十年前開始飄起陣陣飯菜香。在阿彌陀如來的守護下，一場推廣京都的挑戰才剛鳴笛出發。

靜謐的佛寺一角，傳出一聲聲滾燙與器械聲。往看似空屋的木房內一瞧，一群人正在廚房裡忙進忙出。從熱食到冷品，需要準備的東西實在不少。不過一旦決心開始，怎麼說都不能停下腳步，尤其是背負著 D&DEPARTMENT 之名，背負著推廣日本的任務──抱持這些想法，d 食堂京都忙碌的一天又再次展開。原本是與當地大學生合作重整閒置空間的計畫，但緣分讓擅長用設計推廣當地的 D&DEPARTMENT 在計畫告尾聲時接下一切，在神明守護下繼續以選物店與 d 食堂京都發揚在地。

從宿坊到食堂

過去日本佛寺裡都會準備讓參拜教眾或修行僧人暫住一宿的宿坊，d 食堂京都所在的老屋正是本山佛光寺的宿坊。頗有歷史的木造結構，讓每一步輕盈踏在榻榻米上都伴隨著嘎嘎作響。空曠的空間裡擺了好幾組日式桌椅，考慮各年齡層的身體限制，特地選用較高的和室椅，讓人在等餐時或用餐後都能坐得舒適。

一年四季的花草樹葉與微風負責窗外的演出，最佳觀賞席非門外的簷廊莫屬。即使沒有點餐，也可以坐在這裡歇息，感受彷彿停滯的祥和與寧靜。

把京都搬上餐桌

翻開菜單，幾乎每道餐點都會標示用了哪地的食材，而這些地方其實不少在京都。d 食堂京都為推廣當地，設計餐點時多會使用京都生產的食材。例如創業以來深受歡迎的乾咖哩飯，就多加了京都宮津產的蛋以及特製醬菜，做出與其他 d 食堂系列間的區隔。每個月更新的限量京都套餐也是用京都某地食材或產品為主題的創意餐點，將人們不常碰觸到的京都搬上餐桌。

店裡也販賣部分餐點裡使用的京都食材，讓人回到家也能回味留在舌尖上的京都回憶。

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