【香港茶餐廳】公認第一好吃！「金華冰廳」菠蘿油外酥內軟美味暴擊

出發採訪前，同事說好久沒去香港，最想吃的還是菠蘿油。菠蘿油是香港茶餐廳的特產，還輸出海外，成了香港代表美食之一。香港第一好吃菠蘿油的名頭據說落在太子的「金華冰廳」。

「金華冰廳」的「鮮油菠蘿包」是用荷蘭豬油、A級麵粉、歐洲進口雞蛋和黑白淡奶做酥皮，烘烤出香港最酥脆的菠蘿包，中間再夾進一片厚厚的冰凍奶油，外酥內軟、外熱內冰的口感如重拳出擊，沒有人能逃得過這種美味暴擊。

除了菠蘿油，金華冰廳還有「鮮油西多士」「酥皮蛋塔」「特大豬扒包」「港式鴛鴦」及各式各樣的粉麵組合，西多士油潤噴香；自家製蛋塔餡料滿滿；特大豬扒包個頭驚人之外，麵包酥脆有嚼勁、酸黃瓜佐料畫龍點睛、咖啡加奶茶的港式鴛鴦，在在都是熟悉的風味。

壓在玻璃墊下的一大張菜單寫得密密麻麻，每天還有特製快餐出爐，從早餐到宵夜，想吃什麼都能在這裡找到，川流不息的食客，讓比鄰的新舊兩個店面永遠擠得座無虛席，每次來都得和陌生人「搭檯」（併桌）。

吃完滿桌掉渣的鮮油菠蘿包，又幹掉一塊吸足奶油香氣的鬆軟西多士，突然好奇金華「冰廳」兩字從何而來？根據考據，香港人在英國殖民時期開始崇尚西式茶飲文化，又負擔不起正統的英式下午茶，於是出現了庶民版的冰室。

冰室之名是來自那時香港都是挑高唐樓，天花板掛著吊扇，賣的又是冰品小點，涼風送爽，食物又冰涼肺腑。最初的冰室與茶餐廳壁壘分明，一邊賣點心小食，一邊賣粥麵熟食，後來香港經濟快速發展，對價廉物美、上菜快速的西式餐食需求越來越大，原本只有小食執照的冰室也紛紛申請食肆牌照，以供應更多熟食餐點，讓冰室與茶餐廳之間的界線越來越模糊，現在只餘老店名字可供追憶。

1973年在太子弼街開業的金華冰廳，老闆當年覺得冰廳比冰室聽起來時髦而命名，轉型成茶餐廳之後，仍然秉持冰室傳統，各種小食做得出色之外，還設有自家麵包坊，新鮮蛋塔、菠蘿包每日源源不絕出爐，香氣四射，超級誘人，難怪成為觀光客到香港必吃的平民美食代表。

金華冰廳

• 地址：香港九龍太子弼街47號地舖（港鐵旺角站B3出口步行3分鐘）
• 電話：+852-2392-6830
• 營業時間：06:30～23:30

香港旅遊資訊

• 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至「香港入境事務處」官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
• 匯率：港幣兌換新台幣約為1：3.9。
• 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多家航空公司直飛香港，航程約1.5小時，票價可洽各航空公司查詢。

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