膝蓋痛找上門？營養師：調整「這2件事」 輕鬆預防關節疼痛
由冬入春的3月季節轉換，溫差變化大，也因如此許多人的膝蓋、腳趾等關節被疼痛找上了門，而飲食上可如何調整進行預防呢？
首要任務為多喝水，水分攝取需30-35cc每公斤體重，若您的體重為60公斤，每日至少攝取1800cc，約3瓶市售瓶裝水。
除了水分的攝取，食物的選擇也是關鍵，想避免發炎，在飲食中須避免含大量飽和脂肪、反式脂肪及精製糖的食用。
1. 飽和脂肪及反式脂肪較高之食物：洋芋片、火腿、臘肉等。
2. 精製糖含量高食物：手搖飲料，糖果，蜜餞。
想抗發炎，可藉由增加「鹼性食物」攝取，而聽起來複雜的鹼性食物，其實我們耳熟能詳的「蔬果」就屬此類。
於日常生活中，每餐至少要攝取半碗蔬菜，而多種顏色的蔬果攝取，會比僅攝取單一顏色效果更佳！
因植物中獨有的「植化素」可提高人體的抗氧化力，且不同色系的蔬果含有的植化素也不盡相同。以茄子及紫甘藍等紫色系蔬菜為例，當中便含有花青素，而橘紅色番茄及紅蘿蔔，內含的便是茄紅素及β-胡蘿蔔素。而除了植化素，富含維生素Ｅ食物也可促進體內的抗氧化力，像是未精緻全穀類中的胚芽米、紅藜，堅果類中的芝麻、核桃。
其實．上述的抗氧化食物就存在我們唾手可及的地方，只要多樣攝取，便可避免疼痛找上門！
原文作者為新光醫院莊子瑩 營養師，本文轉載自第400期《新光醫訊》
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