【赤玉 炭火割烹料理】以最原始的方式料理─燒烤，嚴選高級肉品項是日本和牛、伊比利豬、桂丁土雞等，配合上主廚精湛的手藝，使用高品質的鹽巴與烤肉醬，帶出每道食材的本味與鮮味，讓每個饕客能吃到最美味最高級的好滋味。位於員林大道三段的【赤玉 炭火割烹料理】，店家的裝潢與設計充滿濃厚的日本風情，讓人宛入置身於日本。
▲前院是道地的日式庭院，處處可以感覺到店家對裝潢多麼用心。
進入店內可以看到座位區、開放式的料理台跟各類酒款，座位區有分吧台區、多人座、小包廂，店內提供各種酒款可供選擇，主要以清酒為主，還有深受女生喜歡的蜜柑酒、草莓奶酒等，點杯美酒配上佳餚真是人生一大享受啊！
▲想看到師傅料理的風采嗎？那吧台區會是你的好選擇。
▲半開放式的小包廂是你與家人朋友聚餐的首選。
玉米筍左烏魚子
選用台灣在地的烏魚子跟新鮮的玉米筍，燒烤過後的玉米筍鮮甜多汁，口感清脆爽口，鹹香濃郁的烏魚子為玉米筍增添鹹味與口感，是道相當完美的前菜。
幽醃秋刀魚
嚴選日本空運來台的高品質秋刀魚，秋刀魚只取兩側的魚肉，將秋刀魚肉放入醬油、味醂、清酒等調味品製成的醃醬，醃製入味後，將魚肉放在炭火上炙燒，就完成了這道醬香濃郁鮮味十足的幽醃秋刀魚，魚肉獨特的日式風味值得你細心品嚐。
伊比利豬肋條雲朵蛋
宛入藝術品般的擺盤，嚴選高品質的伊比利豬的豬肋條，燒烤過後的豬肋條色澤誘人香氣逼人，光聞味道就讓人口水直流，豬肉炭香濃郁，口感扎實彈牙，肉汁飽滿不油不膩，越嚼越香，配上烤過的大蒜或自製的莓果醬口味上更有層次感，旁邊的雲朵蛋舒芙蕾也是不能錯過的好味道，高品質的生蛋黃配上鬆軟綿密的舒芙蕾讓人愛不釋手。
想體驗不同以往的日式燒烤嗎？那就來【赤玉 炭火割烹料理】，高品質的食材結合師傅精湛的手藝，絕對讓你大飽口福喔！
【赤玉 炭火割烹料理】
店家地址 : 彰化縣員林市員林大道三段159號
店家電話 : 04 835 2666
營業時間 : 11:00–14:00；17:00–22:00
停車資訊 : 路邊停車
粉絲專頁 : https://bit.ly/3BpM75w
訂位連結：https://bit.ly/3BDqbE0
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