Nespresso與雲品國際共推「永續旅遊」！五星級酒店吃得到將咖啡渣種出來的有機蔬菜！

整理=編輯部

因應國際減塑、減碳趨勢，各大行業也跟上ESG浪潮。瑞士精品咖啡品牌Nespresso在台落實咖啡膠囊回收行動近10年，以高達60%回收率創造產品循環價值，2024年夏天更是希望趁著暑假旅遊季之時，從「永續旅遊」議題著手，攜手深耕永續的旅宿集團—雲品國際，帶領大眾從房內的一杯濃醇、蘊含循環再生理念的咖啡，感受對在地的正向影響力。

Nespresso從咖啡產業鏈實踐社會影響力 攜手雲品改寫永續旅遊新篇章

關於ESG企業使命的落實，Nespresso台灣事業部總監張君妮Christine分享：「我們的目標是從企業自身出發，號召供應我們咖啡的商業夥伴除了一齊帶給客人們極致生活品味，更同時實踐永續價值，從餐廳、旅宿等場域影響更廣大的消費者，從產業鏈落實影響力。」不只有提供消費者在家裡輕鬆享受精品咖啡的選擇，Nespresso同時也供應了全台多家飯店、餐飲業者商用咖啡機型與膠囊，這使得Nespresso在實踐企業永續行動時，擁有更好的利基點。除了長期推廣會員回收計畫，同時也透過商業用戶的點對點回收服務，增加回收方便性並維持高回收率，攜手遍布全台的餐旅業者，以廣大網絡推廣環保意識。

Nespresso台灣事業部總監張君妮Christine希望號召商業夥伴一同實踐永續價值，從餐廳、旅宿等場域影響更廣大的消費者，打造全新產業鏈。（圖片來源：Nespresso提供）

作為全台最大觀光集團之一，雲品國際用行動實踐ESG理念，旗下的雲品溫泉酒店及君品酒店大幅領先業界，於2019年起陸續推行「減少提供一次性備品」相關措施，也成為國內首間引進義大利進口Blupura氣泡水機取代瓶裝水的旅宿業者，並長期提供Nespresso咖啡機及咖啡膠囊及長期配合膠囊回收計畫。兩間酒店更自2022年起實行「負碳排住房計畫」，推行不到一年內便有高達1962組旅客響應。與此同時，雲品國際也不斷積極爭取各項永續認證，其中雲品溫泉酒店成為全台第一間獲得「全球永續旅遊認證」（CU-GSTC）的五星酒店，隨後君品酒店也獲頒環保署「環保旅館」標章、經濟部節能標竿獎項。

「我們想做的改變，不只是在一根牙刷和一把梳子，而是改變人們旅行、甚至是生活中的環境意識。」雲品國際董事長盛治仁表示，台灣人愛旅遊，如果能夠在享受頂級假期中賦予這段體驗更深的一層環境意義，才是作為指標性五星旅宿品牌可以帶給社會的影響力。

雲品國際董事長盛治仁希望能發揮指標五星旅宿的社會影響力，讓旅客在享受頂級假期中賦予體驗更深層的環境意義。（圖片來源：Nespresso提供）

針對永續旅宿學該如何在旅人的住宿體驗中落實，Christine提到：「除了在旅程中提供給消費者一杯好的咖啡，我們更期待可以帶給每位旅人一段與環境共好的回憶。」以2024年暑期Nespresso與雲品溫泉酒店所合作的「永續旅宿計畫—鐵板燒饗食樂假期專案」來說，除了可以在鐵板燒餐廳「彩雲軒」享用以Nespresso回收咖啡渣孕育的有機蔬菜入菜的創意料理，更直接展出使用回收膠囊打造的Vélosophy環保再生鋁製自行車「RE:CYCLE」，在兩天一夜的飲、食、宿感受永續的沉浸式體驗，重新定義頂級旅宿的樣貌。

實踐永續旅宿學 在飯店享受的一杯咖啡成為再生藝術品與有機農業的肥沃養分

Nespresso在台推行膠囊回收計畫近10年，除了一般消費者，飯店、餐廳等業者也可透過一通電話預約專人點對點回收服務，「要回收膠囊，比賣出膠囊來得困難！」多年來不斷優化回收流程、提高回收方便性，讓Nespresso台灣回收率在2024年突破60%，包含旅客在雲品、君品享用完的精品咖啡，都能透過膠囊循環再生延續產品的第二生命。

Nespresso鋁製咖啡膠囊除了以80%以上再生鋁打造，進到專屬回收系統、分割處理後，再利用率極高的鋁材得以熔製為實用的筆記本、筆、刀具等生活用品，並透過設計美學加乘再生鋁製品，其中完美鋁程精品置物盒更獲2023年金點設計獎的「年度最佳設計獎」。而在回收咖啡渣的應用上，Nespresso自2019年起攜手台大園藝系發展「咖啡渣全物利用研究」，成功發現咖啡渣用於增加蔬果產量、降低病蟲害潛力等有機農業價值。

盛治仁表示，雲品溫泉酒店長期將環境理念納入遊客的旅宿體驗之中，本次於永續旅宿計畫的合作期間也特別首度展出Nespresso環保再生鋁製自行車、並使用Nespresso回收咖啡渣所種植的有機地瓜葉及空心菜研發雙薯鮮魚、A5和牛捲兩道具循環意義的精緻餐點，讓消費者親身感受從品飲房內的一杯咖啡，再到膠囊回收後背後的一段永續故事，感受飯店把握「每件對土地更好的小事」的堅持。

雲品溫泉酒店響應Nespresso回收計畫，並於飯店公共空間展示以回收咖啡膠囊打造的循環自行車。（圖片來源：Nespresso提供）

Nespresso X 雲品永續旅宿學 化為對在地的長期影響力、推廣大自然生態多樣性

「期待攜手消費者一起實踐的不只是減塑、減碳，而是將大家一起努力的成果，加倍回饋給在地。」談起企業永續的未來，Christine與盛治仁不約而同談到對社會影響力的期許。以進入台灣市場超過10年的Nespresso來說，延續在全球成功的咖啡膠囊循環模式，在台發展「完美鋁程」，長期推廣消費者的回收意識、鼓勵會員用行動做環保，並將咖啡渣有機種植技術透過工作坊無償與全台超過30間有機農場共享，是國際企業實現永續在地化的新樣貌。

同樣深耕在地的雲品國際，以位在日月潭的雲品溫泉酒店來說，長年舉辦日月潭淨潭活動、響應世界地球日；常設「石倚煙」、「花染木」等生態缸，更安排「綠廊散策」生態導覽活動，讓入住的遊客看見大自然珍貴的生態多樣性，做個關心世界的永續旅人，並在假期結束後將環境意識帶回日常生活。

2024年夏天，Nespresso與雲品國際一同邀請每個在乎環境、希望在假期中重新思考如何對環境更好的民眾，在兩天一夜裡沉浸於永續的美好。2024年7月30日起至8月31日，Nespresso攜手雲品國際旗下之雲品溫泉酒店推出「鐵板燒饗食樂假期」一泊二食期間限定住房專案14,552元起，參與住房專案有機會獲得限量Nespresso咖啡渣循環杯墊、咖啡大師製冰盒一組，回饋用行動落實永續的遊客，詳情請上官網 。

2024年7月30日起至8月31日選購雲品「鐵板燒饗食樂假期」住房方案，即限量贈送Nespresso咖啡渣循環杯墊、咖啡大師製冰盒一組。（圖片來源：Nespresso提供）

審稿編輯：林玉婷

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