煮飯小心！瓦斯爐釋出「氣體」恐致癌 醫教3方法自保
日常生活中，使用瓦斯爐煮飯時，可能會無意間吸入「一些氣體」。研究指出，瓦斯爐在點火時，會釋放出看不到卻潛在致命的氣體，而這會增加人體致癌的風險。
胸腔暨重症專科黃軒醫師今（3）日在臉書發文寫出，瓦斯爐點火時，釋放出的氣體包括苯、二氧化氮。研究顯示，如果在煮飯時間沒有打開抽油煙機或打開窗戶保持通風，都會讓有害物質迅速提高，並飄散至房子各處。這對於兒童的影響會高於成人的1.85倍。
瓦斯爐釋放的氣體 1. 苯（Benzene）：被世界衛生組織列為一級致癌物，與白血病高度相關，甚至可能比二手煙的苯濃度還高。
2. 二氧化氮（NO₂）：這不是什麼陌生的化學式，而是引發氣喘、胸悶與呼吸道疾病的重要元凶。
對此，胸腔暨重症專科黃軒醫師給出「3方法」自保，如下：
1. 開抽油煙機
選擇「高捕獲效率」機種，越能把有害氣體吸走。
2. 同步開窗／電扇
形成對流，鍋氣濃度可降 4–10 倍。
3. 試試電磁爐
沒有明火就少了燃燒污染，對小空間住家尤其友善。
最後，黃軒醫師提醒，科學研究仍在持續累積證據，需要更多大型與長期追蹤的研究，才能確認長期健康風險的全貌。然而，這些研究說的是「可能」增加風險，而不是「一定」會得病。面對被證實的致癌物（如苯），我們應該加以注意與預防，別忘了「火開、風也要開」，讓有害氣體無處可藏！
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