知名火鍋店插旗宜蘭試營運疑食品中毒 累計63人不適 疾管署介入調查

某知名連鎖火鍋店15日才剛插旗宜蘭羅東試營運，卻發生疑似食物中毒案。宜蘭縣衛生局今天指出，此案身體不適消費者已累計到63人，其中有33人就醫，除收集相關人體及環境檢體，已向疾病管制署申請流行病學調查支援。

宜蘭縣衛生局19日獲報，位在羅東鎮某知名連鎖火鍋店疑似發生食物中毒事件，至少15名顧客不適、上吐下瀉。經派員調查，消費者用餐時間集中於3月15日至16日。

衛生局依《食品安全衛生管理法》，勒令業者暫時停業，並針對作業場所的硬體設施、環境衛生、製程管理及人員衛生等稽查，發現餐廳內的冰鏟區域不潔、湯底醬料食材未完整覆蓋共兩項衛生缺失，已開立限期改善通知書。

衛生局今天發布新聞稿指出，此案到昨天為止，通報發病人數已累計至63人，其中有33人就醫。因通報人數較多，且為今年度宜蘭縣首件大型疑似食品中毒案件，除收集相關人體及環境檢體，也向疾管署申請流行病學調查支援；經疾管署同意後，昨天上午組成專案團隊到這家餐廳完成現場調查；後續也將由疾管署進行相關的問卷調查並作研判。

衛生局表示，此案發生後在人體檢體採集方面，已採集10名員工的糞便檢體，以及5名有症狀個案的糞便檢體，合計15件，已送疾管署檢驗。

此外，業者也已送改善報告及申請復業公文到衛生局，後續衛生局需於現場複查，並檢視從業人員至少要完成4小時的衛生講習，經衛生局審查通過且複查合格後，才可復業。