新三代接班 禾香牧場展新機

記者盧萍珊∕佳里報導

佳里區老字號禾香牧場，從今年開始由第三代的石少崴與弟弟石靖維接班，姊弟倆為提供更好的工作環境，添購智慧新設備，計劃打造觀光牧場，讓已有三十八歲的牧場展新機。

位在佳里區子龍里的禾香牧場，由第一代石水南在民國七十二年間創立，接著第二代的石宇斌、妻子李丞桂接手經營二十三年，遠從廈門嫁到台灣的李丞桂，就因為愛喝牛奶，與當時前往大陸投資牧場的石宇斌相識、相戀。

對養牛是門外漢的李丞桂，來到台灣一切從頭學起，不僅要適應新生活，還要學習養牛技術，大哭一場後還是要面對，夫妻倆拓展牧場規模到三百頭乳牛，並研發自有品牌鮮乳、牛奶饅頭、保久乳、優格等產品銷售。

原本李丞桂不希望下一代辛苦經營牧場，去年要將十八歲的兒子石靖維送到國外念書，但兒子卻說「做什麼工作都辛苦」，外國月亮沒有比較圓，所以留在台灣念大學進修部，白天則在牧場工作。

正巧大女兒石少崴從嘉義大學農場管理系畢業，為不讓父母親辛苦管理牧場，決定跟弟弟接下牧場，減輕父母重擔。二十三歲的石少崴說，年輕人接班，就是要引進新的設施及技術，利用智慧方式飼養乳牛，不僅可以節省人力，免於員工職業傷害，也能運用新技術，確切掌握牛隻發情、泌乳、生長、健康情形，不用全天候在牧場守候，當然也要開闢牧場新走向，朝向觀光邁進。