1-3月市售食品真菌毒素檢驗都合格

記者傅希堯／台北報導

食藥署13日公布市售食品真菌毒素監測抽驗結果，經抽查77件各類食品檢測後，確認所有產品之真菌毒素檢驗都符合規定。

食藥署表示，今年1到3月共完成77件食品檢驗真菌毒素，包括米類4件、麥類5件、薏仁與藜麥3件、花生製品36件、紅麴製品7件、咖啡類5件、其他食品17件（包含果乾類6件、堅果類5件、香辛類2件、蓮子1件與花椒3件），檢驗結果均合格。

食藥署指出，檢測毒素依食品類別不同而有所差異，一般包括黃麴毒素、赭麴毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、橘黴素、玉米赤黴毒素、伏馬毒素等。

食藥署指出，真菌毒素是由黴菌生長而產生，會廣泛污染食品，對人體健康造成不同程度危害。為保障國人飲食安全，食藥署聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，並參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣等，調整年度監測食品類別及檢驗項目。

食藥署表示，雖然本次檢測各項產品都符合規定，但仍呼籲食品業者，依循食品安全衛生管理法，落實自主管理，食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，以維護國人食的安全。倘經抽驗與規定不符者，移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，最重可處業者300萬元罰款。