有著「AI教父」之稱的黃仁勳，穿著黑色皮衣在台灣大嗑豬腳，行程公開後馬上掀起轟動，然而，不只AI教父黃仁勳愛吃豬腳，人人都愛吧！但裹著油亮醬汁的豬腳 熱量卻是不容小覷！
各種豬腳 熱量圖鑑
．原味豬腳
（數據來源為食品成分資料庫 每100g之數值）
熱量 331kcal
蛋白質 17.1g
脂肪 28.6g
膽固醇 94mg
鈉含量 50mg
． 脆皮豬腳 2930kcal / 鈉7800mg
．萬巒豬腳 2397kcal / 鈉2125mg
．台式滷豬腳 2086.7kcal / 鈉6902mg
．三杯豬腳 1787.5kcal / 鈉4097mg
．德國烤豬腳 1606.5kcal / 鈉6426mg
．花生豬腳 1453.5kcal / 鈉4462.5mg
．藥膳豬腳 1173kcal / 3816mg
（以上調味後一份約850g，含所有料理食材）
豬腳吃多 當心這些危害上身
營養師高敏敏提及，本身油脂就豐富的豬腳，經過滷汁、醬料的燉煮後，鈉含量又更高了，如果再加上一大碗白飯，血糖、血脂、血壓齊飆高，甚至有些女生想透過吃豬腳讓皮膚彈潤Q彈，小心吃下去的不只膠原蛋白，還有滿滿的脂肪，真不如多吃點維生素C含量高的蔬果，例如芭樂、甜椒、草莓等，還可以幫助皮膚美白。
豬腳這樣吃 減輕身體負擔
豬腳真的很美味，但是高脂肪、高熱量吃下去都是負擔，高敏敏建議，可以偶爾吃、吃剛剛好的量就好。在豬腳的調味選擇上也可以盡量選清燉、醬料少的，並且搭配一些高鉀水果，例如：香蕉、菠菜、奇異果等，幫助利尿消腫，以加速將鈉排出身體。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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