肝硬化病患 服用來路不明保健品、草藥恐傷身

有病友家屬提到婆婆肝硬化多年，前陣子看婆婆服用中藥顧肝，但幾週發現腳似乎有點腫腫的，壓了還會陷下去，趕緊帶她回去找肝膽科醫師檢查，醫師說婆婆的肝功能偏高、血中白蛋白偏低，而且除了腳水腫，肚子也有腹水，因此來信諮詢為什麼會白蛋白偏低。
肝病防治學術基金會董事長、臺大醫學院名譽教授許金川教授，於最新專欄「肝硬化病患 勿亂吃來路不明保健品、草藥」答覆表示，肝臟算是人體內最耐操的器官之一，因為只要還存有四分之一正常的肝細胞，肝臟就能照常運作，因此很多肝硬化的患者平常看來都無異狀，並無特殊的不適症狀，不過， 肝臟是人體的化學工廠，除了加工、合成之外，還有解毒及排泄等功能，因此，任何藥物包括保健食品或中草藥等，都需要到肝臟轉換、代謝才能排出體外，如果這當中含有傷肝物質，就可能因此導致肝細胞受損壞死，引起肝功能異常，嚴重者甚至會演變為肝臟衰竭。
而肝硬化患者的肝臟功能，原本就不如一般人正常，加上服用中藥，可能其中的某些成分引起肝細胞損傷，導致肝功能衰退，所以白蛋白合成的能力變差，一旦血中白蛋白不足，血管內滲透壓也跟著降低，體液就會流往血管外的組織間隙，進而形成雙腳水腫及腹水，對此情況在飲食上會建議避免高鹽、加工及醃製品，一天的水分攝取量也不能過多，另外，也要多食用奶、蛋及肉類等富含高蛋白的食物，必要時會直接輸注白蛋白加上利尿劑，以加速水分的排除。

不管是中草藥以及保健食品都可能會造成肝臟負擔的，許金川教授曾在一次演講中提到，正常人是不需要吃維他命的，許金川教授打趣地說：「維他命就是維持他人的性命。」其實只要飲食均衡，蔬菜、水果、肉類等都有確實補充到，營養就夠均衡了，若是年紀大牙齒不好、吸收困難，或者是挑食以及茹素者，很多營養無法補充，那麼一天一顆適當的維他命是沒有問題的。
維他命之中還有分水溶性以及脂溶性的，水溶性維他命的比如維他命B、維他命C，就算吃過多，可以從肝臟排出來，不會對身體造成影響，但脂溶性的如維他命A、維他命D，吃過多會在肝臟裡排不出來，容易釀成肝中毒，曾有一對兄妹天天把維他命A當成糖果吃，結果兩人罹患猛爆性肝炎，其中還有一位是換肝才救回性命，就是因為過多脂溶性維他命在肝臟裡面排不出來造成的肝毒。