清爽開胃菜！香味棒棒菇
香味棒棒菇
將有名的「棒棒雞」改成用杏鮑菇做成「棒棒菇」，淋上葱薑、堅果和的香味醬汁，底部舖滿小黃瓜絲，用筷子拌一拌，每口都爽口好入味。
食材
杏鮑菇, 4到5根
小黃瓜, 1條
小蕃茄, 數粒
醬汁, 分組1
分組1
葱, 1根
- 薑, 1小段
- 堅果粉, 1大匙
- 醬油膏, 1大匙
- 熱水, 2大匙
- 香油, 2小匙
- 一味粉（辣椒粉）, 少許
料理步驟
步驟 1：事先調好醬汁材料（葱和薑切細丁，加入其他材料拌均即可）。堅果粉可用花生或各類堅果搗碎代替。小黃瓜切絲，蕃茄對切。杏鮑菇沖水擦乾。
步驟 2：切成細絲。
步驟 3：備滾水，將菇絲川燙20秒撈出，過冷水後，放在餐巾紙中，用手將水氣擠出。
步驟 4：盤子中舖上小黃瓜絲和蕃茄。上面擺上菇絲。
步驟 5：再淋上醬汁即可享用。
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