【外帶年菜】麻辣鍋、酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋 圍爐少不了的 8 家火鍋推薦
每年農曆除夕的晚飯稱之為年夜飯，又稱為圍爐，目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年。既然叫做圍爐，桌上當然就少不了一口熱騰騰的火鍋，台灣人愛吃鍋，過年吃鍋又更加有團聚歡樂的氣氛。還沒想好今年年夜飯的主角是誰嗎？快外帶一份火鍋回家吧！
#橘色涮涮屋
橘色餐飲集團今年好評再加碼，不僅嚴選多樣海陸食材搭配出頂級年菜組合，更新推出冷凍宅配套餐組，小至醬料大到主食一應俱全，即使在家也能享用百分百的橘色美味。今年春節精心推出四款圍爐套組，分別是「金牛送喜宅配餐」、「牛來運轉團圓餐」、「有魚有肉滿足餐」及「頂級帝王海陸餐」，即日起線上及門市同步開放預購。
其中冷凍宅配套餐組「金牛送喜宅配餐」，採用急速冷凍和真空包裝技術，徹底鎖住食材鮮味，再以低溫冷藏配送，讓消費者在繁忙的年前不受地域及時間限制，即享有佳餚美饌直送到府的選擇。
內含三款頂級肉品，分別為帶有有淡淡榖香的橘色經典「美國頂級牛小排」、油花如大理石紋路般細膩的「美國頂級沙朗」及彈牙脆口的「頂級松阪豬」，再加上昆布柴魚湯磚、精選日式小點及店內人氣甜品「銀耳紅棗蓮子湯」，從湯頭到醬料盡顯橘色貼心之處，即日起至1月31日開放線上及門市預購。
「金牛送喜宅配餐」3000 元（橘色餐飲集團提供）
除了宅配組之外，更另提供三款門市限定自取套餐。專為肉食愛好者設計的「牛來運轉團圓餐」，主食包括三款肉品、日式小點拼盤及綜合野蔬盛合，榮登溫馨小家庭的圍爐首選！
「有魚有肉滿足餐」在頂級肉品外，再搭配北海道干貝、廣島牡蠣、澳洲紅刺蝦、龍膽鮮魚片、活凍大鮑魚等數種新鮮海味，豪華海陸豐富組合滿足視覺及味蕾雙重享受！
「頂級帝王海陸餐」嚴選 2.5 公斤以上當日新鮮現宰的日本帝王蟹，配上活凍大鮑魚，入嘴滿是彈牙鮮味，讓美食饕客們在家也能輕鬆大啖帝王級尊爵美宴。
「頂級帝王海陸餐」16800 元（橘色餐飲集團提供）
（攝影：吳文元、剪輯：李程程）
#美滋鍋
以夢幻粉嫩店裝和每日手工現熬六大湯頭為特色的火鍋品牌美滋鍋，推出了「粉嫩迎春鍋好年」外帶套組，提供給喜歡在家團圓的民眾，在傳統年菜之餘的新選擇。
一個套組可品嘗到一或兩款招牌香濃湯頭（新鮮現熬湯底六擇一 1500ml / 六擇二各 750ml），並且搭配豐富的特色火鍋食材，包括：尚青海鮮『台灣生態鯛魚（無刺）』、『現撈鮮蛤蜊』，優質肉品『美國特選雪花牛』、『台灣活菌豬梅花肉』、『自然野放去骨雞腿肉』。
手工自製『每日現做招牌炸響鈴』、『新加坡名產酥炸魚皮』、『大甲芋頭丸』、『日式火鍋料拼盤』、『秘滷三味 （滷牛肚/滷牛筋/深坑臭豆腐）』，均衡蔬食『蔬菜綜合盤』、『綜合菌菇盤』。
嚴選梨山高麗菜製作的『爽脆梨山黃金泡菜』，更獨家升級為超吸睛可愛的小熊瓶身設計！嚴選大甲芋頭與美國白切達起司揉製而成的『獨家限定開運萌牛起司芋泥包 （2021 限定版）』。
凡訂購「粉嫩迎春鍋好年」套組，即贈送「新春大禮包」內含：美滋粉嫩保溫袋 + 粉紅時尚圍兜 + 主廚特製醬料 + 500 元內用現金抵用券！
「粉嫩迎春鍋好年」外帶套組 2988 元（樂天餐飲集團提供）
# 這一鍋
2月28日前推出的「牛轉錢坤 ‧ 開運年菜」，內含三種湯頭組合提供擇一享用。「御膳麻辣鍋」特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒……等多種辣椒，按照黃金比例去調配，沿襲古法層層調製，以溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入大骨燉煮的特製湯頭，整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣的絕頂口感。
「老火湯底」則是使用豬大骨、雞骨及豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷；若有選擇困難，還有龍鳳鴛鴦鍋讓人一次滿足。
除了湯頭，也搭配了軟嫩的「雪花牛肉」、採用當地食材的「台東鹿野雞腿肉」，以及鮮甜的「台灣潮鯛魚片」等共九道精選御膳食材，適合 3~4 人的小家庭團聚一同品嚐。
還有限量加碼優惠，原價 210 元的「香辣餃」，第一件 112 元，第二件 100 元（每套年菜限購兩盒），若到殿加購外帶麻辣鍋底（每套限加購乙次），另享 63 折優惠；兩人份麻辣鍋底，原價 300 元，特價 200 元；三人份麻辣鍋底，原價 450 元，特價 350 元。若一次購足，最高就能現省 1072 元。
「牛轉錢坤 ‧ 開運年菜」原價 2452 元，特價 1688 元。（這一鍋餐飲集團提供）
#鼎王麻辣鍋
鼎王麻辣鍋於即日起至2021年2月16日 期間限定推出「好味旺年套組」四人套餐 1688 元起，內容包含鍋底：麻辣鍋/酸菜白肉鍋（擇一），以及餐點：『梅花豬肉』、『大腸頭』、『排骨酥』、『虎皮豆捲』、『讚岐烏龍麵』、『老油條』各一份。
「好味旺年套組」另外提供六人套餐 1888 元、八人套餐 2088 元、十人套餐 2288 元，加價商品費用另計。為避免久候，此套組僅提供『梅花豬肉』、『五花去骨鮮牛』、『特級牛肉』供顧客加價選購，不提供其他餐點加購。
「好味旺年套組」四人套餐 1688 元起（取自鼎王麻辣鍋粉絲專頁）
#青花驕
青花驕於即日起至 2021年2月16日推出期間限定的外帶套餐，共有「暖心佳節饗牛套餐」、「暖心佳節饗豬套餐」兩種美味任選。兩款套餐皆包含：『青花椒麻辣鍋』/『酸菜白肉鍋』（擇一）、肉品二款、『青花椒貢丸』、『干貝滑』、『手感拉麵』及『美人銀耳釀』。「暖心佳節饗牛套餐」的肉品為『美國牛培根』＋『特選美國板腱牛』999 元，「暖心佳節饗豬套餐」的肉品則為『國產黑豬梅花』＋『國產帶皮豬五花』899 元，
青花驕推出期間限定的外帶套餐，共有「暖心佳節饗牛套餐」999 元、「暖心佳節饗豬套餐」899 元兩款。（王品集團提供）
#22:02 火鍋。樂活
22:02 火鍋。樂活今年在新開幕的中和環球店，推出專屬的火鍋圍爐年菜外帶，只要在一月底前完成預購，2月8日至2月10日期間即可到店取貨。共有「A 四季平安」（3~4 人）、「B 六六大順」（5~6 人）兩款選擇。
年菜套餐除了可選擇兩款人氣湯底外，還提供「來年五彩繽紛盤」、「牛轉乾坤開運肉」或「牛年大吉大口吃肉」、「年年有魚海鮮匯」、「綜合金元寶」、「多福拼盤」等豐富菜色，並附上喜氣洋洋的紅色保冷袋。
22:02 火鍋。樂活今年在新開幕的中和環球店，推出專屬的火鍋圍爐年菜外帶。（取自 22:02 火鍋。樂活粉絲專頁）
#東北之家酸菜白肉鍋
冬季詢問度爆表的外帶組合，讓你在家輕鬆煮酸菜白肉鍋只要 499 元！外帶組合（2~3 人份）包含：酸菜湯底、豬五花 200g、菇類拼盤 x1、丸餃拼盤 x1、冬粉絲 x1、獨門特調醬 x1。還可另外加購酸菜、豬五花/牛肉、凍豆腐、綜合丸、綜合餃、刀削麵、寬冬粉、王子麵、獨門特調醬等配料，須提前一日電話預購並自取。
東北之家酸菜白肉鍋外帶組合（2~3 人份）499 元（取自東北之家酸菜白肉鍋粉絲專頁）
#火鍋106 粵式豬肚煲鍋
以『胡椒豬肚雞鍋』聞名的火鍋106 粵式豬肚煲鍋，今年推出了火鍋外帶年菜組，內容物包含：『胡椒豬肚雞鍋』、『招牌手工蛋餃』、『手打綜合漿』、『團圓丸餃拼』、『鮮味小卷』及『福氣大草蝦』，原價 1500 元，1月15日前享早鳥價 1380 元，另外可以優惠價加購『雪花牛』250 元、『梅花豬』200 元。
此外火鍋106 粵式豬肚煲鍋也與 伊甸基金會 共同響應，發起火鍋 106【愛・圍爐】聯名公益活動， 即日起至2021年1月31日止，每預訂乙份火鍋106 外帶年菜 ，火鍋106 即提撥 100 元捐款給伊甸基金會作為「老人照顧服務計畫」之服務經費，讓長輩能更安心不畏老。
外帶年菜早鳥價 1380 元（取自火鍋106-粵式豬肚煲鍋粉絲專頁）
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