6大NG宵夜隨便點熱量就爆表
忙碌一整天，很多上班族的晚餐時間，往往變成了宵夜時段，但睡前吃東西不僅容易胖，對消化功能也不好；可是不吃點東西的話，漫漫長夜裡，肚子也會空虛到咕嚕咕嚕叫，讓人輾轉難眠睡不好。由此可見，睡前「吃」什麼是一大學問，究竟宵夜該怎麼吃才好？
很多人吃宵夜為求方便，會選擇泡麵，康寧醫院營養師陳詩婷指出，泡麵的麵條普遍是油炸麵，且內附的調味包及油包，不僅很鹹、鈉含量高，油脂含量也高，容易使人水腫及發胖。
一直位居深受喜愛宵夜排行前幾名的雞排、鹹酥雞、炸薯條等，光是用聞的，就讓人垂涎三尺，但因食材外層裹上一層層麵粉，經油炸後，除了熱量超高，反覆油炸的油，很容易產生游離脂肪酸等裂變的物質，增加罹患心血管疾病及癌症的機會。
蛋糕、餅乾類的甜食，更是不少女性的宵夜首選，但其幾乎都含大量的糖分與油脂，加上糕餅類的本體又是麵粉，吃下肚後會使血糖快速上升，而夜晚胰島素較不敏感，除了容易引起血糖過高，多餘的糖分也會存成脂肪，讓人變胖。
市面上的燒烤物，通常都會先炸後再烤，除了熱量過高外，因為碳水化合物或肉類蛋白質，在經過高溫燒烤後，還會產生致癌物質，危害人體的健康。
此外，大部分的速食餐點都是現成品或加熱即食，主食通常為肉類，幾乎很少有青菜及水果，且絕大多數都是以油炸或油煎去烹調，營養價值低，熱量也驚人；而很多人以為消夜吃滷味很健康，因為點的都是青菜，但可別忘了，滷汁的鈉含量很容易超標，使人容易水腫，也徒增心血管疾病的機會。
陳詩婷營養師強調，吃宵夜雖然不好，但只要不是經常吃，適量吃點宵夜是可以的，大原則是吃到「止餓」就好，若吃到飽的話，反而會造成身體的負擔。
而如泡麵、雞排、糕餅類、燒烤物、速食或滷味等食物，不但營養價值低，且油脂及糖分都很高，身體很不容易吃不消，進而囤積在體內使人變胖，建議若常吃這些宵夜，還是趁早戒掉比較好。
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