「土用の丑の日（土用丑日）」是日本一年當中暑氣正盛的時期，容易讓人感到食慾不振、無精打采。由於鰻魚營養價值極高，日本人因此有夏天吃鰻魚飯補元氣的習俗，今年的「土用丑之日」為 7 月 30 日，台灣不少日系餐廳也順應時節推出鰻魚料理，讓民眾一起消暑開胃補元氣！
1. JR東日本大飯店台北「鰻魚懷石」晚饗套餐
JR 東日本大飯店台北 HAYASE 日本料理餐廳為日本東北仙台的 hotel metropolitan 旗下品牌餐廳有著三十年歷史。料理長郡司行雄（Yukio Gunji）特別在日本土用丑日推出「鰻魚懷石」晚饗套餐，以懷石料理的精神出菜，美食饕客可以品嘗到整套不同手法以鰻魚入菜的懷石精選，有鰻魚黃瓜拌、和牛澤煮椀、薄切白身魚、鰻魚押壽司、鰻魚白燒、鰻魚丼飯…等，加價 600 元還可品嘗到「鰻魚捲玉子」，饕客可以一次品嘗各式各樣的鰻餚，隨著菜單設計的起承轉合，搭配鰻魚料理的多樣性，度過炎熱的夏天。
JR 東日本大飯店台北 HAYASE 日本料理餐廳即日起至 8 月 20 日推出整套「鰻魚懷石料理」3,800 元（午餐/晩餐）。（JR東日本大飯店台北提供）
2. 大江戶町鰻屋「夢幻鰻魚桶飯系列」消費滿額送半價券、外帶組合餐享 6 折
致力於推廣使用台灣在地新鰻烹調日式經典鰻魚飯的「大江戶町鰻屋」，持續以刺幼肉細的頂級青口新鰻為食材，8/24 前，凡到店消費滿千元，即送一張「夢幻鰻魚桶飯系列第二份半價券」，夢幻鰻魚桶飯系列包含延續名古屋三種吃法的「夢幻鰻魚桶飯 3+1 吃」單人 458 元、雙人 788 元、龍眼木炭直烤鰻魚再包覆海苔享用的「鰻魚桶飯雙吃磯邊燒」428 元。
消費者可於 8/25～10/31 在「大江戶町鰻屋」各分店（Lalaport 店、公益路店、大墩店共三店鋪）使用半價券，大啖第 2 份同品項可享有半價優惠的夢幻鰻魚桶飯系列。
餐廳內用「夢幻鰻重半尾」398 元、「夢幻鰻魚桶雙吃-磯邊燒」428 元。（大江戶町鰻屋提供）
8/6 前，外帶限定頂級整尾鰻魚飯原價 628 元「老饕黃金青口蒲燒鰻」搭配原價 628 元「老饕黃金青口白燒鰻」，組合價只要 788 元（送限量專用提袋），約 6 折的史上超值優惠，可以同步品嘗到浸入蒲燒醬汁炭火烤製的經典蒲燒鰻魚，以及只有對品質有自信才能供應的高雅純粹白燒鰻魚飯，雙重享受只限外帶，每日限量，每人限購 2 組，每日售完為止。
外帶限定「老饕黃金青口蒲燒鰻」及「老饕黃金青口白燒鰻」組合價只要 788 元（大江戶町鰻屋提供）
3. 小倉屋「土用丑盛夏鰻魚祭」買一送一
源自知名日本百年鰻魚名店田舍庵的小倉屋，7/26~8/8 舉辦「土用丑盛夏鰻魚祭」，祭出 100 份「鰻蒸竹定食」外帶定食便當買一送一，本活動僅限光復店本店 ，每人限購一份，售完為止，僅接受現金結帳，當日現場排隊，不列入會員集點。
此外，「鰻蒸竹定食」外帶便當免費升級，竹定食六切升級八切（560 元）、松定食八切升級十切（660 元）、二段定食十切升級十二切（760 元）。
「鰻蒸定食」560~760 元（小倉屋提供）
小倉屋今夏最重磅的新品料理「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」，將由生到熟全程火烤，過程需分三次火烤炙烤入魂的鰻魚，結合肉質甘甜又鮮美的松葉蟹肉，及每客鋪滿 60g 日本醬油漬鮭魚卵等三種極品海味一次入菜，且主廚將店內來自北海道七星米的飯淋上蒲燒醬汁後，還將穀物醋特調後拌入飯中，因此，打造出極為特殊美味的鰻魚定食，同時也是極致美味的鰻蟹鮭散壽司。適逢父親節慶祝的日子，推出寵爸全家一起補元氣 88 折優惠。
「鰻蟹鮭三盛合 重。壽司」860 元（小倉屋提供）
4. 勝勢豬排「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」限時送 鰻魚南蠻漬
伊勢路-勝勢日式豬排在 7/30～8/31 推出「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，以一隻豬僅能取出兩塊珍貴肋眼蓋肉的老饕部位，取其油花分布平衡，肉質介於軟嫩腰內與扎實里肌肉之間的恰到好處口感，搭配這季節限定推出的酥炸鰻魚，而酥炸鰻魚則以店家展現對肉質自信的白燒鰻魚的概念，鰻魚不沾裹任何醬汁，僅以特製炸粉包裹酥炸，外皮酥脆，咬下後能感受到鰻魚的天然魚香，兩種來自海陸的自然頂級食材，僅在夏季限定推出。7/30~8/1，只要點「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，即可獲贈一份鰻魚小料理「鰻魚南蠻漬」。
「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」560 元（勝勢日式豬排提供）
同場加映！city’super「日本鰻魚料理 88 折」
city'super 攜手日本超大型水產品牌「中島水產」合作，即日起至 7/31 於全台 city'super 復興、天母、新竹、竹北、板橋等 5 家門市指定販售日本在地鰻魚料理。除了最受歡迎的夏季人氣鰻魚握壽司之外，也提供精緻美味的蒲燒鰻、豪華鰻魚丼飯、鰻魚細捲等日料讓消費者消暑開胃補元氣，亦同步祭出日本在地鰻魚料理 88 折的優惠。
city’super連續 10 天推出鰻魚料理 88 折優惠。（city’super提供）