２小時秒殺！台南古董級「炭烤雞蛋糕」紅了一甲子，隱藏NG版只要半價

「古早味」很常見，不過你吃過「古董級」的雞蛋糕嗎？在台南鹽水，就有１輛攤車，不僅使用的模具是超過一甲子歲月的阿公級古董，就連作法都是罕見的「炭火燒烤」，每天推出幾乎２、３小時就被秒殺，超高人氣比鹽水意麵還要夯。貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！

２小時就秒殺

賣雞蛋糕乍聽沒什麼了不起，不過鹽水這家小店可不一樣，不僅是賣過一甲子的超級名攤，而且還是以炭火烤製的「炭烤雞蛋糕」。可別小看這攤車平凡無奇，來買的人絡繹不絕，小編到訪的時候，２個小時內、１整桶麵糊400個雞蛋糕就完售，有趣的是當地人早已買出「默契」，在實聯制當下會順便登記購買數量，然後算準時間前來取貨，因此攤位的小貓２、３隻都是假象，等候名單早已大排長龍。

▲「炭烤雞蛋糕」（10元／個）與傳統雞蛋型大不相同，堪稱最早的「網紅雞蛋糕」。

「NG」版可半價購買

這家炭烤雞蛋糕目前已傳至第３代，使用的模具還是早期的「古董」，與常見的雞蛋形狀不同，這裡的雞蛋糕一為菱形，一為圓形，菱形烤出帶脆，圓形則稍軟，且上面會烙印「福」「慢活」「知足」等字。至於炭烤的風味的確較傳統雞蛋糕更香，口感也扎實許多，吃上２、３個就很有飽足感，有愛吃的民眾最多一次買上100個，不過假日每人只限買10個，若遇上老闆「凸槌」，烤得偏焦變成「NG」，運氣好還不用排隊，直接以半價（５元）購買喔。

▲這家店的雞蛋糕上面會烙印「福」「慢活」「知足」等字。

▲炭火烤出的雞蛋糕帶有炭香，但火候相對不好拿捏，NG版的雞蛋糕會以５元售出。

炭烤雞蛋糕

地址：台南市鹽水區中正路29號

時間：週一至日08：40～售完為止

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