「我認為美食就是一種文化脈絡。」經營美食 Youtube 頻道「痛風老饕易胖體質」的唐唐認為，每個人理解文化的角度不同，但喜愛美食的他，喜愛在每一次的旅行當中，從美食去認識在地文化。
大學畢業後在整合行銷產業打滾數年，本身是工作狂，又身處高壓的環境，長期下來精神和身體都難以負荷，於是他決心給自己一個 Gap Year，到澳洲感受工作與生活平衡的日子。
而身為一個想很多的人，出國前也將這一年的目標預先設定，「因為我知道我就是去看世界的，所以我決定以旅遊為主要目的。」唐唐表示，目的很重要，會影響很多決定。唐唐說：「這一年其實帶給我很大的改變。」當初離開台灣時唐唐心情其實很忐忑，擔心回國之後要一切要重新開始，工作年資和收入都要重新累積，但後來發現，從零開始並不難，重要的是自己想不想去做。
回國後，唐唐原本打算往喜愛的餐飲業發展，但恰好碰上疫情，於是他換個方向思考，認為若能先累積一些經驗與人氣，對未來或許也有不錯的幫助。便從 Instagram 社群開始分享，三個月後建立 Youtube 頻道，一個不小心就越做越大，不僅和許多名人合作，也曾有上電視節目的機會。
「其實影片中有許多故事在裡面。」唐唐表示，味覺也連結記憶的一種方式，而近兩年因為疫情的關係，大家都無法隨心四處旅行，喜愛台灣美食與文化的他，恰好可以成為一個橋樑，傳達台灣文化，讓大家有更多的機會和空間認識家鄉背景。
未來解封後唐唐也不排除到國外旅居，深入體驗當地的美食，也希望能透過自身的影片節目，和外國人交流台灣的美好。至於問起遺傳的痛風體質打算要如何面對，唐唐表示有在控制不用過於擔心，也維持一貫的豪爽笑道：「管他！先吃再說！」。
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