文／景點+ 張盈盈整理報導
在台灣提到泰式料理，第一個想到的就是「月亮蝦餅」，很少人知道是這道料理其實是由瓦城泰統集團於1990年世界首創，是專為台灣市場研發的創意菜餚。月亮蝦餅每年在瓦城熱銷近百萬份，累積高度近20座台北101！延續這份創新精神，瓦城同樣以鮮蝦為主角，推出「蝦滋圈」等嶄新菜單、新口味月亮蝦餅，「瓦城兩廳院店」更成為嶄新形式的網美級用餐空間，帶來全新的用餐體驗！
圖 / 瓦城
瓦城的月亮蝦餅一推出便驚艷市場，迅速成為泰式餐廳的必點招牌菜色，1990年世界首創的月亮蝦餅，以滿月般圓潤的形狀取名，象徵團圓與分享，與品牌精神完美契合。這道經典料理的靈感來自泰國傳統美食「金錢餅」，由於研發團隊觀察到台灣人對蝦類的喜愛超過其他肉類，因此改用100%純鮮蝦作為內餡，捨棄傳統的魚漿或豬肉混和配方，使整體口感更為鮮甜飽滿，完美滿足台灣消費者對海鮮的偏好。
圖 / 景點+ 張盈盈，以下同
此外，外皮則選用春捲皮取代傳統麵包粉，並經過黃金比例調配，使其炸至酥脆金黃，內餡仍保持Q彈多汁，讓每一口都充滿層次感。
瓦城35年來不斷創新研發各種風味的月亮蝦餅，「香辣月亮」加入長豆丁及特製辣醬，以香鹹微辣層次抓住顧客味蕾；選用全麥餅皮的「全麥月亮」，打造健康美味兼具的全新口感，此外，近期也推出期間限定新口味「黑松露月亮」，嚴選100%純鮮蝦，搭配濃郁的黑松露醬，每一口都能感受芳香在味蕾間綻放，帶來獨特奢華的風味體驗。「黑松露月亮」限定商品數量有限，售完為止。
除了世界首創月亮蝦餅，瓦城還研發出多道獨創經典料理，包含香辣可口的辣炒牛肉、酸香清爽的檸檬清蒸魚、獨具特色的綠咖哩椰汁雞、烤香四溢的主廚BBQ松阪豬，以及令人垂涎的辣炒空心菜，都在台灣餐飲市場奠定了無可動搖的地位，同時引領台灣泰式經典美味。
其中，「辣炒牛肉」選用優質進口牛肉，經過細緻快刀處理，保留肉質的彈性與嚼感，再經歷65道繁複步驟完成，辣味香氣四溢，深得嗜辣族群的心；選用新鮮鱸魚，搭配檸檬汁、蒜蓉、辣椒與香菜的「檸檬清蒸魚」，最後以特製泰式醬汁清蒸而成，酸辣爽口的滋味令人愛不釋手。
「綠咖哩椰汁雞」則以鮮嫩雞腿肉為基底，搭配泰國進口的綠咖哩與濃郁椰漿，加入長豆與九層塔增添風味，每一口都充滿濃郁辛香。這些經典料理不僅呈現出泰式美味的精髓，更展現瓦城對食材挑選與烹調工藝的堅持。
為歡慶月亮蝦餅誕生35周年，此次「蝦趴派對」瓦城集團特別選址於絕美新概念門市「瓦城兩廳院店」舉辦，坐落台北市國家戲劇院正對面，以經典「紅」搭配悠閒「白」，呈現時髦現代的泰國度假氛圍，典雅的空間設計與全新食器的選用，打造煥然一新的瓦城樣貌。無論是欣賞劇院表演前的餐點饗宴，或是與親友歡聚的溫馨時刻，都帶來視覺與味覺的雙重享受。