自從 2018 年米其林指南登台，今年邁入第七年啦！最初以臺北為起點，接著臺中、臺南、高雄四個城市集合為一，加入精彩的南部美食，更替必比登清單增色不少！上週搶先公佈的必比登清單之中，總入選來到了 126 家，包括臺北43 家、臺中27 家、臺南 31 家，以及高雄 25 家。
而今日則是正式名單登場的日子啦！一起來看本次是哪間餐廳奪下星星殊榮呢！
2024米其林指南特別獎
2024 侍酒師獎------ 曾雅慧（元記）
2024 服務大獎------ 許縕珊 （斑泊 Ban Bo）
2024 年輕主廚大獎------ 陳莛諭 （卉寓）
（此獎項表揚過去 12 個月在廚藝上有出色表現的 36 歲以下年輕主廚）
米其林綠星Green Star
（共 6 間摘星餐廳：台北 5 間、高雄 1 間）
1. Embers
- 地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號
- 電話：02-7751-5598
2. 好嶼 Hosu
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號
- 電話：02-2711-4723
3. 小小樹食 Little Tree Food（大安路）
- 地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
- 電話：02-2778-2277
4. 山海樓台菜餐廳
- 地址：台北市中正區仁愛路二段94號
- 電話：02-23513345
5. Thomas Chien
- 地址：高雄市前鎮區成功二路11號
- 電話：07-536-9436
6. 陽明春天（士林）
- 地址： 台北市士林區菁山路119-1號
- 電話： 02-2862-0178
2024米其林指南星級餐廳完整名單如下：
一星餐廳（共 41 間摘星餐廳，10 間新入榜：台北 30 間、台中 8 間、高雄 3 間）
1. A Cut
- 地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
- 電話：02-2571-0389
2. Ad Astra
- 地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號
3. 斑泊 Ban Bo
- 地址：台北市中山區樂群二路265巷38號
- 電話：02-8502-9168
4. DE NUIT
- 地址：台北市大安區信義路四段175號
- 電話： 02-2700-1958
5. 鹽之華 Fleurde Sel Restaurant
- 地址：台中市西屯區市政路581-1號
- 電話：04-2252-0991
6. Forchetta
- 地址：台中市西屯區惠中六街15號
- 電話：04-2255-8111
7. 富錦樹台菜香檳（松山）
- 地址： 台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
- 電話： 02-8712-8770
8. 金蓬萊遵古台菜
- 地址：台北市士林區天母東路101號
- 電話：02-2871-1517
9. Haili
- 地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓
- 電話：07-215-0559
10. Impromptu by Paul Lee
- 地址：台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店地下一樓）
- 電話：02-2521-2518
11. Inita
- 地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
- 電話：02-2577-0886
12. 謙安和 Ken Anho
- 地址：台北市大安區安和路一段127巷7號
- 電話：02-2700-8128
13. 吉兆割烹壽司 Kitcho
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
- 電話：02-2771-1020
14. 文公館 La Maison de Win
- 地址：台中市西屯區文心路二段636號
- 電話：04-2366-6655
15. 明福台菜海產
- 地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
- 電話：02-2562-9287
16. 米香
- 地址： 台北市中山區樂群二路55號3樓
- 電話： 02-7722-3391
17. 山海樓台菜餐廳
- 地址：台北市中正區仁愛路二段94號
- 電話：02-23513345
18. 俺達的肉屋
- 地址：台中市西區公益路192-1號
- 電話：04-2325-0588
19. 巴黎廳1930x高山英紀
- 地址：台北市中山區民權東路二段41號2樓（亞都麗緻大飯店）
- 電話：02-2597-1234
20. 欣葉 鐘菜
- 地址：台北市中山區樂群二路199號1樓（萬豪酒店中城廣場）
- 電話：02-2532-7373
21. 承 Sho
- 地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓
- 電話：07-334-6709
22. 澀Sur-
- 地址：台中市北區育德路201號
- 電話： 04-2203-7830
23. 明壽司Sushi Akria
- 地址： 台北市中山區雙城街25巷6之3號
- 電話： 02-2596-1069
24. 鮨隆 Sushi RYU
- 地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
- 電話：02-2581-8380
25. 壽司芳
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
- 電話： 02-2721-5560
26. T+T
- 地址： 台北市松山區敦化北路165巷11號
- 電話： 02-2719-9191
27. 請客樓
- 地址： 台北市中正區忠孝東路一段12號17樓(喜來登大飯店)
- 電話： 02-2321-1818
28. 天香樓 Tien Hsiang Lo
- 地址：台北市中山區民權東路二段41號
- 電話：02-2597-1234
29. 雅閣 Ya Ge
- 地址：台北市松山區敦化北路158號
- 電話：02-2715-6788
30. 彧割烹
- 地址：台北市松山區三民路9之1號
- 電話：02-2503-0303
31. ZEA
- 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號
（以下為新進一星餐廳，共新增 10 間）
32. A
- 地址：台北市忠孝東路三段282號4樓（新光三越Diamond Towers二館四樓
- 電話：02-2721-8088
33. Circum-
- 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號（台北晶華酒店B2
- 電話：02-2581-6575
34. 盈科
- 地址：台北市大同區民樂街58號
- 電話：02-2550-6863
35. 雋Gen
- 地址：高雄市前鎮區復興四路8號
- 電話：07-3384885
36. L'Atelier par Yao
- 地址：台中市太平區新福十六街68號2樓
- 電話：0968-059-811
37. MINIMAL
- 地址：台中市西區美村路一段133巷16號
- 電話：04-2321-908
38. NOBOU
- 地址：台北市中正區泰安街8號1樓
- 電話：02-2662-0012
39. SENS
- 地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號
- 電話：02-2718-6388
40. Wok by O'Bond
- 地址：台北市中山區龍江路18號
- 電話：02-2778-4503
41. 元紀‧ 台灣菜
- 地址：台中市西屯區安和東路3號9樓
- 電話：04-2350-2389
二星餐廳
（共 5 間摘星餐廳：台北 5 間）
1. 侯布雄法式餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon
- 地址：台北市信義區松仁路28號
- 電話：02-8729-2628
2. Logy
- 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1樓
- 只接受網路訂位：https.//logy.tw
3. 渥達尼斯磨坊
- 地址： 台北市中山區建國北路1段61號GF
- 電話： 02-2500-6832
4. 牡丹
- 地址：台北市大安區四維路52巷17號
- 電話： 02-2706-8699
5. Raw
- 地址：台北市中山區樂群三路301號
- 電話：02-8501-5800
三星餐廳
（共 3 間摘星餐廳：台北 2 間、台中1 間）
1. JL Studio
- 地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
- 電話：04-2380-3570
2. 頤宮中餐廳 Le Palais （ 君品酒店）
- 地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
- 電話：02-2181-9950#3261
3. 態芮 Taïrroir
- 地址：台北市中山區樂群三路299號
- 電話：02-8501-5500
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