金色三麥15年 邁步以台灣食材轉型成「UMAMI金色三麥」

UMAMI金色三麥於微風南山開幕
 

【旅遊經 洪書瑱報導】

「金色三麥」於2004年在微風南京(原環亞百貨)開立第一家門市後，即以典鮮釀啤酒餐飲陪伴許多台灣消費者，舉凡慶生、尾牙、親友聚會或是重要運動賽事等歡聚時刻，至今在台灣已經開設 13 家直營啤酒餐廳。歷經15年醞釀的「金色三麥」真的不是只有一變，而是三「邁」變成熟，在這重要的里程碑中，以成熟系「UMAMI金色三麥」展現迥然不同的鮮食饗宴，於日前(20日)在信義的微風南山開幕，為迎慶新型態的餐廳的誕生，開幕期間祭出消費滿500元即贈100元抵用券活動，相關活動至1月31日止。

2019年一開始，金色三麥餐酒集團推出全新不同面貌的「UMAMI金色三麥」品牌，甫入店內，挑高九米氣派落地窗映入眼簾，搭配金銅與石面異材質拼接的時尚吧檯，用餐氛圍帶來寬闊高雅的空間感，現場更有專業樂師演奏，營造舒適優雅用餐氛圍。另外，針對特注重隱私的消費者，「UMAMI金色三麥」準備了三區的半開放式包廂，可供消費者求婚、私人重要聚會或是邀請重要國際商務宴客時使用。

「UMAMI金色三麥」以「鮮味」為料理主張，自開胃菜、沙拉、排餐、鍋物一應俱全，而食材部份嚴選寶島珍鮮食材入菜，並推出特級海鮮為主要創作料理，讓料理搭配精釀啤酒、特選肉品、台灣在地鮮蔬等，呈現了如老饕最愛的「啤酒海鮮鍋」！

其中「煮酒論英雄精選海鮮鍋」，即特選天使紅蝦及UMAMI精選海鮮，與黑麥啤酒交織出溫潤濃郁的餐餚享受。而除了經典金色三麥啤酒外，「UMAMI金色三麥」也提供多款精選紅、白酒等餐酒，供饕客佐餐。
※.UMAMI金色三麥菜色：

蝦皇暹羅浴串串鍋

「龍蝦的豐功鮪業」法式吐司塔

柚見松露雙香天使細麵

敲三下焦糖脆片松露烤布蕾

玻璃心花果露

荔枝貴妃笑
 

「UMAMI金色三麥」表示，為呈現台灣新鮮的在地風味，金色三麥餐酒集團執行長葉冠廷甚至親自下鄉尋找台灣在地農家，齊力合獻精緻島食料理，貫徹「從產地到餐桌 把安心端上桌」的理念，亦透過實際行動支持、推廣台灣在地農產品。如精選究好豬戰斧佐以馬告冷泡橄欖油，創造出「狼煙馬告」嫩烤戰斧豬，佐以覆盆莓、紅酒醋享用；另清爽又細膩的「夜來花香」晚香玉筍脆沙拉，是以夜來香花莖嫁接，能同時嚐到蘆筍的鮮嫩又嗅到淡淡夜來花香，是金色三麥餐酒集團執行長於2018親自下鄉，真實的走訪了 447公里距離，與在地農職人共同精選優質食材並創作而成的全新佳餚！
 

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