首批進口萊豬輸台 食藥署強調將持續辦理市場稽查4原則

食品藥物管理署「豬肉儀表板」近日公布，4月29日一批22.99公噸自澳洲進口的豬其他可食部位（如豬腳、大腸頭、肝連、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等）檢出0.001PPM萊克多巴胺。雖未超出殘留容許量標準，但消基會建議政府，若能讓消費者知道這批澳洲豬肉的流向，對於整體澳洲豬肉的聲譽會比較好。食藥署今天表示，各國輸入豬肉產品採一般抽批查驗，將持續依「食安優先、科學分析、國際標準及市場稽查」辦理。

台灣於2021年元旦開放萊豬進口，但針對豬隻各部位訂定萊克多巴胺容許殘留量，分別為肌肉及脂（含皮）0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、其他可供食用部位（例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位）為0.01ppm。這批來自澳洲豬其他可食部位萊值低於標準值。

根據食藥署「豬肉儀表板」顯示，4月29日一批22.99公噸自澳洲進口的豬其他可食部位（如豬腳、大腸頭、肝連、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等）檢出0.001PPM萊克多巴胺。這是台灣開放萊豬進口以來，首批進口含萊劑豬肉。

針對首次有進口豬肉被檢出萊克多巴胺，食藥署解釋，近期邊境受理報驗澳洲「冷凍豬腳」一批 （淨重2萬2991公斤），該批貨品依規定查驗並抽樣送驗乙型受體素，檢出萊克多巴胺0.001 ppm，符合動物用藥殘留標準於該類產品殘留容許量0.01 ppm，於4月29日依規定核發輸入許可通知，並顯示於「豬肉儀表板」，所有合格放行案件，都在科學分析下可接受風險。

消費者文教基金會董事徐則鈺告訴中央社記者，首先要肯定政府在邊境查驗方面並未放鬆。過去民眾主要關心美豬是否含有萊克多巴胺，現在這批澳洲豬肉也發現含有萊劑，雖然濃度符合規定，但不免還是會有消費者介意。

徐則鈺認為，目前市面上的豬肉不限於台灣豬肉，進口豬肉也占有一定比例，尤其是在餐廳、火鍋店等場所，這次事件會不會影響到其他國家的豬肉，要看事件後消費者的反應。他建議政府，若能讓消費者知道這批澳洲豬肉的流向，對於整體澳洲豬肉的聲譽會比較好。

對於是否會監測流向，食藥署表示，輸入產品符合動物用藥殘留標準，經輸入查驗合格放行，得於國內銷售流通。目前如此，未來也持續依「食安優先、科學分析、國際標準及市場稽查」辦理。

此外，現行在邊境在進口豬肉方面的管制措施，食藥署說明，自2021年1月1日起輸入豬肉產品，原本採逐批監視查驗，也就是100%逐批查驗，就算合格率達門檻也不會調降，因持續沒有檢出萊劑，後來在2023年調整為20到50%，如今現行各國輸入的豬肉產品是採2到10%的一般抽批查驗。

台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說，未來如何更加確保食品安全，政府應該要提出相關配套才能讓民眾安心，雖然這批沒有超標，但民眾仍會擔心是否可能沒驗到超標的豬肉。

他解釋，萊克多巴胺為交感神經興奮劑，攝取過多可能會導致心跳加快、手發、心悸、腸胃道症狀，嚴重會心律不整，過去主要發生在飼養的動物身上，出現躁動行為，目前國際上沒看到曾發生於人體案例，然而，主要是擔心長期暴露有無危害，呼籲政府要強化產地標示，讓民眾擁有選擇權。