PHOTO CREDIT: mydarlingvegan; Karissa's Vegan Kitchen
當初先想出「隔夜燕麥」點子的人，根本就是位天才！ 完全不需要開火和技巧，就能擁有所有燕麥穀物的營養。把沒時間準備早餐當藉口的忙碌的女子們，快加入這個早餐燕麥罐的行列吧！
製作「隔夜燕麥」就是將燕麥片、喜歡的水果口味、以牛奶或植物奶（像是杏仁奶、豆漿、燕麥奶）作為基底，所有食材倒入容器中，然後存放在冰箱中過夜。而且，它們不僅能依據你喜愛的口味和想要做的飲食控制量身打造，現在也成了素食者的早餐選項之一，像是Pinterest上就遍布著素食主義者的隔夜麥片打卡美照。
「這種抓了就走的早餐在每天早上趕著出門時超方便。」營養學家 Georgia Rounder, RD說：「燕麥是良好纖維和蛋白質的營養來源，可以幫助我們整個早晨保持飽足感。」
「想要製作素食的隔夜麥片，就用植物奶作為基底。」駐西雅圖營養學院發言人，營養學家Ginger Hultin說。她推薦使用豆漿，因為有較高的蛋白質含量。對純素主義者來說，另一個好處是：全麥燕麥含有鐵和鋅等營養物質，也就是許多人從動物性食物中獲得的營養，Hultin補充道。 若添加奇亞籽或大麻籽，也可以獲得omega-3，同時提高蛋白質含量。
真的超簡單！準備好你的梅森罐，開始做這9個隔夜麥片食譜吧！
隔夜燕麥食譜1：草莓燕麥罐
草莓隔夜燕麥片是一個經典的組合，如果你是新手，可以先試試這個食譜。
PHOTO CREDIT: My Darling Vegan
作法：將無麩質燕麥片、楓糖漿、奇亞籽、牛奶、香草精、碎草莓混合，放置冷藏過夜，隔天再加入新鮮草莓、杏仁及椰子絲。
每份：374卡路里，17克脂肪（11克飽和脂肪），44克碳水化合物，10克糖，42毫克鈉，7克纖維，9克蛋白質
隔夜燕麥食譜2：花生醬燕麥罐
這個花生醬隔夜燕麥片，可以說是花生醬吐司的升級版，富含大量的纖維和蛋白質，而且只要五種成分就能完成！
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作法：將杏仁牛奶、奇亞籽、天然花生醬（或杏仁醬）、楓糖漿和無麩質燕麥混合，放置冰箱過夜，花生醬可以不用與牛奶混合均勻，更加有口感。
每份：452卡路里，22.8 g脂肪（4.1 g飽和脂肪），51.7 g碳水化合物，15.8 g糖，229 mg鈉，8.3 g纖維，14.6 g蛋白質
隔夜燕麥食譜3：藍莓燕麥罐
這罐隔夜燕麥片濃郁又滑順，秘訣就是加入椰子奶和杏仁奶混合在一起。藍莓可以增添甜味，更不用說還對身體有超好的抗氧化作用了。
PHOTO CREDIT: My Darling Vegan
作法：將燕麥奶、椰奶、杏仁奶、楓糖漿、奇亞籽、香草精、少許鹽和新鮮藍莓混和，放置冷藏4小時以上即可。每份：377卡路里，17克脂肪（11克飽和脂肪），49克碳水化合物，14克糖，93毫克鈉，8克纖維，8克蛋白質
隔夜燕麥食譜4：南瓜燕麥罐
南瓜隔夜麥片食譜吃起來就像濃郁的南瓜派！
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作法：將無麩質燕麥、奇亞籽、南瓜香料、肉桂粉、椰子糖、南瓜泥、牛奶、香草精、楓糖漿混和，放置冷藏隔夜。要注意，冷藏好的燕麥最多放置五天。
每份：163卡路里，7克脂肪，20克碳水化合物，4克糖，55毫克鈉，3克纖維，3克蛋白質
隔夜燕麥食譜5：椰子拿鐵燕麥罐
椰子拿鐵隔夜燕麥片每一口都能滿足咖啡中毒者。吃起來滑順、爽口、一舉兩得！
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作法：將燕麥奶、咖啡、椰奶、楓糖漿、肉桂粉混和，可以依自己的口味喜好調整材料量。
每份：261卡路里，8克脂肪，43克碳水化合物，14克糖，4克纖維，5克蛋白質
隔夜燕麥食譜6：蘋果派燕麥罐
這罐隔夜燕麥片濃郁又豐盛，蘋果派愛好者完全美夢成真！如果想要拿來當運動後餐點，只要以一湯匙的香草素食蛋白粉取代楓糖漿就可以了。
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作法：將蘋果與檸檬、肉桂一起放至鍋中煮軟，再加入燕麥片、植物性牛奶、楓糖漿、亞麻、橘子或檸檬皮、少量肉桂、荳蔻，也可以用蛋白粉代替楓糖漿。
每份：303卡路里，2.4克脂肪，58.1克碳水化合物，18.8克糖，9.2克纖維，7.4克蛋白質
隔夜燕麥食譜7：可可燕麥罐
吃起來就像布朗尼口味的麵糊！可可隔夜燕麥片可以滿足你早上想吃甜食的心，同時讓人有滿滿的飽足感。
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作法：將燕麥片、不加糖的杏仁奶、不加糖的可可粉、楓糖漿、半甜巧克力片、肉桂粉、香草精混和，放置冰箱過夜，即可享用。
每份：222卡路里，7克脂肪，37克碳水化合物，7克糖，7克蛋白質
隔夜燕麥食譜8：花生果醬燕麥罐
只需要將你喜歡的果醬或果乾添加到花生醬燕麥片中，就可以用充滿蛋白質和纖維的餐點開始新的一天。
PHOTO CREDIT: Fit Foodie Finds
作法：將燕麥片、無糖香草杏仁牛奶、奇亞籽、楓糖漿、全天然花生醬、果凍或蜜餞混和，放置冷藏。
每份：326卡路里，13克脂肪，45克碳水化合物，11克糖，8克纖維，11克蛋白質
隔夜燕麥食譜9：楓糖核桃燕麥罐
還記得那些三合一燕麥片嗎？這罐楓糖核桃隔夜燕麥比起那些好、太、多了！這種濃郁、香甜又香脆的組合完全就是晨間美味。
PHOTO CREDIT: Karissa's Vegan Kitchen
作法：將燕麥片、非乳製牛奶、切碎的核桃、楓糖漿、香草精、肉桂粉混和，放置冷藏過夜。
每份：405卡路里，16克脂肪，57克碳水化合物，10克蛋白質
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