有食譜》夏至養生吃什麼？來碗「綠豆蓮子湯」透心脾、按摩4穴位消暑

隨著夏至將至，接連的炎熱高溫常讓人沒食慾、心煩氣躁、頭昏腦脹、倦怠乏力，飲食上該如何調理才能讓身體消暑呢？中醫師指出，夏季高溫容易讓體內水分流失，若長時間處於高溫又大量流汗、水分攝取不足的情況，會增加心臟負擔提高心血管疾病的風險，建議透過三伏貼、穴位按摩、消暑綠豆湯等方式，有效緩解暑熱。

五甲馬光中醫診所醫師王維瀚表示，夏至是24節氣中的第10個節氣，每年6月21日前後，太陽到達黃經90度時就是夏至。夏至是一整年裡陽氣最盛的一天，體溫隨著環境氣溫升高，心跳也相對較快，會增加心臟負擔提高心血管疾病的風險，因此夏至養生首重養心。

1. 冬病夏治三伏貼
王維瀚表示，夏至過後進入中醫的「三伏天」，此時陽氣旺盛適合調理身體、平衡體內陰陽之氣，是虛寒體質「冬病夏治」的好時機。尤其過敏、氣喘等呼吸道症狀、腹瀉、消化不良等消化機能較為敏感虛弱的人，可經由中醫診斷後進行三伏調理。

2. 夏季養心祛暑食療
王維瀚說，夏季燥熱時，可透過食療來清熱解暑。包括：綠豆、薏仁、蓮子、西瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜等食材。 此外，也可以選擇具有清心降火功效的中藥材，如：淡竹葉、蓮子心、麥門冬等，日常煮水飲用有助清熱解毒。

3. 「綠豆蓮子湯」消暑安心神
王維瀚指出，綠豆能清熱消暑氣，蓮子則養心安神、去除煩躁，是炎炎夏日的消暑聖品。
食材：綠豆跟蓮子份量1：1，依個人喜好加入5～10倍的水和冰糖。
作法：

• 把綠豆和蓮子泡水半天以上，待膨脹泡軟之後把水倒掉、順便清洗一下。
• 外鍋依比例加水，內鍋的水則淹過綠豆和蓮子約4公分高，待電鍋跳起。
• 電鍋跳起趁熱加入適量砂糖，放涼以後即可飲用。

王維瀚建議，可透過按摩穴位來防中暑，建議下列穴位早晚各一次，按壓到有酸脹感，每次5～10分鐘即可。包括：

• 合谷穴：開關通竅，位於虎口最高處。
• 曲池穴：疏風清熱，位於手肘外側的肘窩橫紋盡頭。
• 大椎穴：退熱消暑，位於第7頸椎下方。
• 內關穴：寧心安神，位於腕橫紋上2寸。

王維瀚提醒，夏天宜清淡飲食，避免易上火食物如烤炸辣等油膩、辛辣食物，加強充足水分的頻率，多喝水能補充流失的水分，維持身體水分平衡。此外，攝取過多冰品，容易讓人體散熱更加困難，導致吃冰越吃越燥熱。趟分過高也容易攝取過多的熱量。建議搭配適度運動，選擇清晨或傍晚等涼爽時段運動，避免中暑。

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