【GQ編輯試吃報告】微風南山 Dancing Crab：超瘋狂、超痛風的手抓海鮮！
其實主打「手抓海鮮」的餐廳在台灣早就已經不稀奇了，但是一提到來自東京新宿的《Dancing Crab 蟹舞》（但更早是源自新加坡）還是會讓人眼睛一亮，當然除了直接倒在桌上用手直接大啖看了就覺得痛風的整隻波士頓龍蝦、藍蟹、松葉蟹腳、冰蟹腳、白蝦、扇貝……等海鮮外，打你一進門開始的「歡迎禮」，還有用餐間每45分鐘一次的超 High 店員熱舞，以及酒促女郎的桌邊互動式酒促活動！
其實《Dancing Crab》的原型最早創立於新加坡，是一家以美國南部肯瓊料理（Cajun Cuisine）為主的純手抓海鮮餐廳，雖然美味且相當有名，但就只是單純規規矩矩吃飯的手抓海鮮的餐廳，經由日本以「娛樂餐廳」聞名的「MEAL WORKS集團」引進到東京後，以時時刻刻都在開派對的形式，更讓它聲名大噪，而這次由台灣老字號的「欣葉」集團引進來台，在台北微風南山 4 樓開幕，則為全台首家「手抓海鮮娛樂餐廳」！
超瘋的用餐「程序」
《Dancing Crab》從一進門到餐間都有許多瘋狂的活動等著你！
與一般餐廳入場方式不同，在進入如派對般的《DANCING CRAB》之前，店員會先為你帶上蟹螯髮箍或是螃蟹頭套，在帶位進場的店員引導下，還會進入一條由全體人員夾帶歡迎的星光大道！
接著在點完餐後，店員會帶你到洗手槽洗手，因為在這裡，不單只是海鮮，所有的食物包括沙拉、義大利麵、甜點都必須用手抓來吃（好啦，其實也沒有所有，至少冰還是有附湯匙的……），而且店內備有與日本店同步的新型噴射烘乾式洗手設備，不需要觸碰到任何開關按鍵，全自動設計透過自動感應方式，直接水流洗手，再感應烘乾。
而餐間則約每隔 45 分鐘就會有一次店員們的舞力全開，以及穿著甜美服裝的酒促美眉到桌邊進行互動式的酒促活動。
超痛風的海鮮總匯直接倒在桌上！
儘管主打「娛樂」用餐，但是我想食物才是真正的主角！廢話不多說，我要直接介紹主角，也就是一份 2,800 元的「波士頓龍蝦組合包」，將一整隻的波士頓龍蝦、藍蟹、松葉蟹腳、冰蟹腳、白蝦、扇貝等大量海鮮與紅蘿蔔、玉米、培根等食材放入袋中，再加入醬汁，用力搖擺後，再豪爽的直接倒在餐桌上！（當然，有舖桌巾啦！）
而相較於其他的手抓海鮮餐廳不同的是，《DANCING CRAB》一共有四種醬料可以選擇！不過第一次去的人當然還是要首先嘗試招牌的「蟹舞招牌醬」，是用番茄、洋蔥為基底加入肯瓊辛香料，並用魚露與泰國辣醬提味，並且熬煮兩個半小時，醬汁不會稀稀水水流得到處都是，但也不會過於濃稠。
倒完海鮮之後，店員會再倒上一桶義大利麵讓你搭配著吃；至於吃法也是很豪邁，要直接自己用「鐵沙掌」把義大利麵跟海鮮全部拌在一起！
但前面說到《DANCING CRAB》最初源自於新加坡，所以它們的「黑胡椒醬」（從新加坡名菜「黑胡椒蟹」轉變而來）也是招牌特色，吃過「黑胡椒蟹」的人都知道那是用黑胡椒搭配多種配料調製而成的醬汁；而除了這些較重口味的醬汁，還有將奶油、檸檬、大蒜、洋蔥熬煮半小時，口味清爽的「檸檬蒜香醬」；以及比較洋派的「起司奶油醬」，跟它的義大利麵跟麵包很搭。
而除了超強大的「波士頓龍蝦組合包」，它們的「海鮮冷盤」有藍蟹、天使紅蝦、智利冰蟹腳、小石蟹、淡菜等多種海鮮也是很推薦，一盆是 1,280 元。
除了海鮮，周邊小菜、甜點也很吸引人
周邊點心最狂的應該就是「蟹肉餅」了吧！大約 75 公克的餅裡完全沒有偷工減料，超浮誇的滿滿都是蟹肉，只有松葉蟹蟹肉搭配白醬，口感綿密，而且單吃就已經很有味道了，但搭配酸甜塔塔醬風味更加。一顆就要 280 元。
而「百角花爆蝦」則是台灣獨家限定的料理，將鮮蝦打成蝦泥，再用鹽巴、胡椒基本調味，再沾裹五色米酥炸，吃起來 QQ 的，2 顆 180 元。
甜點的部分最受歡迎的是「手撕甜甜圈」，2 顆 100 元，吃起來也是 Q 彈軟嫩，帶有奶香味，而且不甜膩，不管趁熱或是放涼都很好吃。
甜點的「敲敲三色冰」十分療癒，當然對於女生而言可能是繽紛的顏色吧，但對於男生而言用力把它砸碎的瞬間真是超舒壓的！
此外，作為酒鬼的我，對於它的飲料單也是愛不釋手，因為滿滿正反兩頁的選擇裡，「軟性飲料」只有小小的一區，其他都是酒、酒、酒，爽啊！趕快來一杯「長島冰茶」，而且它就直接插了一支可樂瓶在上面！？老兄，一定要這麼霸氣嗎？
餐廳資訊
地址：台北市信義區松智路17號4樓
電話：(02) 8786-8988
營業時間：午餐 11:00-15:00（最後點餐 14:30）；晚餐 17:00-22:00（最後點餐 21:30）
更多資訊可見 ➡官方網站、➡官方 Facebook 粉絲團或 ➡官方 Instagram