隨著農曆年假的結束，即將到來的西洋情人節，除了感受甜蜜的約會氣氛，更少不了為對方準備的驚喜禮物與美味的節慶餐點，在這個充滿浪漫的節日中，其中一項傳統當然就是送上情人節的巧克力了；最近有位擅長發表簡單食譜的日本網友えなが，就推出了一款只用微波爐就能製作的「生巧克力布丁」，想為另一半製造驚喜？就來看看將甜蜜心意化為濃濃口感、嚐起來相似巧克力奶酪的生巧克力布丁要怎麼製作吧。
首先準備好製作4-6個布丁的材料：
●56%巧克力 100g
●鮮奶油 200g
●牛奶 200ml
●吉利丁 5g
（可另外使用草莓、鮮奶油、可可粉做裝飾）
作法：
步驟1. 將5g的吉利丁放入50g（材料以外）的水中浸泡。
步驟2. 將巧克力與一半的牛奶放入碗中並蓋上保鮮膜，微波爐以600w加熱2分鐘。
步驟3. 從微波爐取出、混合均勻後，再加入剩餘的牛奶與鮮奶油，再使用微波爐加熱2分鐘並充分混合。
步驟4. 將步驟1.泡水後的吉利丁先微波30秒，再加入步驟3.中充分混合，接著分裝在容器中，冷藏至少四個小時即可完成。
享用前可再依個人喜好加入草莓、鮮奶油擠花與可可粉自由裝飾。