中山國中站周邊以蔬食或是素食為主的餐廳又多一家了，Tree Pizza是主打蔬食披薩的披薩餐廳，今天造訪的樹披薩是主打羅馬披薩的蔬食披薩餐廳。
我本身是肉食主義者，除了瑪格利特本來就不是葷食之外，當天吃到的咖哩超人也不會覺得過於素食感，讓葷食主義者覺得少一味，反倒會忽略它是素食。
店家資訊
地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄7號（點擊連結GoogleMap）
用餐年月：2019年9月
電話：02-2718-5495
營業時間：周一至周六 11 : 00 – 21 : 00，周日公休。
備註：蛋奶素、五辛素，無全素。
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披薩大致上可以分為義式跟美式兩派，但台灣大多數的披薩店都是走美式那一派。
美式披薩的餅皮為了承載很多的配料，所以餅皮上加厚加大，吃的是一個爽快感跟飽足感。
但其實美式披薩的餅皮大多數味道跟口感上沒什麼層次感，沒什麼靈魂，棄之可惜，吃了又感覺佔肚子，所以常常看到許多人吃披薩，披薩的餅皮是丟在旁邊不碰的。
而義式披薩則是著重在餅皮的風味。
我滿愛義式披薩的，主要是我本身本來就喜歡吃麵餅，有些義式披薩做得很好，披薩餅皮除了嚼感之外，還有小麥本身既豐滿又清新的香氣，讓我特別喜歡。
義式披薩又概略分為羅馬跟拿坡里兩類。
羅馬簡單說是就是薄皮披薩，有些近似餅乾，這部分是許多人對義式披薩的印象；拿坡里則注重麵團的麥香及嚼感。我比較喜歡拿坡里的披薩，但羅馬披薩倒也不錯。
推薦喜歡吃羅馬薄皮披薩的人可以試試樹披薩，但如果你愛的是滿到噴出來的餡料、又濃又厚的起司，Tree Pizza是真的不適合你。
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Tree Pizza樹披薩交通
樹披薩比較特別的地方是餅皮揉入了桂格燕麥，所以香氣層次上會多一些些。
店內環境
店內環境則是為了符合附近上班族比較繁忙的屬性，大多是可以獨坐的吧檯，另外配置兩桌雙人桌。
一旁的醬料區可以自取番茄醬、胡椒粉、TABASCO、辣椒粒、開水以及餐具。
Tree Pizza樹披薩菜單
菜單上的披薩區分為 9吋跟 12吋，另外也有個人套餐的 7吋披薩。
餐點介紹
特製綜合沙拉佐凱薩醬 N.T 70
來到披薩專賣店當然要吃披薩，但除了披薩之外，我相當推薦tree pizza的沙拉跟巧達濃湯！
這邊的沙拉算是非常實惠的了，一份滿滿的沙拉讓三個人分食沒有問題，價格卻只要70元唷。
尤其推薦他們的凱薩醬，相較於一般的凱薩比較膩、重的市售口感，樹披薩自製的凱薩醬多了檸檬的酸跟香氣，整體在口味上輕盈許多，並且更加開胃。
我甚至拿生菜把醬料碟裡面剩下的醬料全部挖下來吃，很喜歡他們的口味！
特製玉米巧達湯 N.T 50
必須說他們的巧達湯很好喝，當天用餐我們一行總共三人，我一口接一口，整碗都是我喝的哈哈哈
湯的質地不是濃郁到帶點稠的，而是有點流動感，但他不是稀的淡薄無味，口感有點滑順，牛奶跟香料的香氣相當飽滿。
很出色的巧達湯。
氣炸脆薯 N.T 50
披薩畢竟在台灣還是屬於比較分享類的食物，既然要分享當然少不了薯條啦！樹披薩有關炸物的部分除了薯條之外，還有賣乳酪條唷。
經典瑪格麗特9″ N.T 180
想到義式披薩我的第一個反應絕對是瑪格麗特，這也是我最愛的口味，沒有之一。
相較於傳統的瑪格麗特著重表現馬扎瑞拉起司跟番茄糊，樹披薩的瑪格莉特比較著重在番茄片的表現上，吃起來口味會比較清爽、有口感一些。
前面說到餅皮有揉入燕麥，所以有多一點點香氣，但我覺得如果直接在餅皮邊緣拍上一些完整燕麥粒，烘烤之後的酥脆應該會很香有口感。
如果曾經外帶樹披薩的紙盒記得不要丟掉欸，下次外帶重複利用的話可以折抵 10元！
咖哩超人9″ N.T 180
咖哩超人是比較台式的風味，雖然咖哩應該是比較重口味的印象，但整體入口的咖哩表現並不是濃厚的醬感，而是略微濃郁的咖哩粉香氣，重味道但感受是比一般咖哩醬帶來的香氣還要輕盈的。
焦糖瘋蘋果9″ N.T 180
除了鹹的披薩，Tree Pizza還有甜的披薩唷。
當天吃到的是焦糖瘋蘋果，披薩上擺滿切成薄片的蘋果片，塗上糖漿後再撒上肉桂粉。
吃起來蠻有口感的，除了餅皮之外，還有蘋果跟蘋果皮咬感，整體口味上不會太甜，另外帶有蠻鮮明的肉桂味，平常去星巴克喜歡灑一堆肉桂粉的人應該會愛。
藍莓優格冰沙 N.T 150、抹茶歐蕾 N.T 70
飲料的部分除了茶、咖啡之外也是有許多特調的選擇。
像是藍莓優格冰沙我蠻推薦的，純粹就是以藍莓跟優格下去製作，沒有參雜果醬，是實在的果實原味。
抹茶歐蕾特地用了超飽冰的雙層玻璃杯裝盛，但我覺得冰沙應該更要飽冰阿XDD
歐蕾正要湊到嘴邊就能聞到微苦香的抹茶粉香氣，由於牛奶本身就有甜度，所以口味上不會說太苦。口感上牛奶則是打得蠻細的，所以本身鮮奶有包覆著抹茶粉，不會喝到明顯的顆粒感，挺滑順。
結語
Tree Pizza，
新開幕的蔬食披薩餐廳，主打羅馬薄皮披薩，店家希望即使健康的蔬食烹調，也能做出讓肉食主義者以及一般大眾都能覺得好吃的料理。
我是覺得餅皮雖然主打加入燕麥，但表現得並不明顯有些可惜，其他就口味跟口感來說我覺得都還不錯。
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店家資訊
地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄7號（點擊連結GoogleMap）
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電話：02-2718-5495
營業時間：周一至周六 11 : 00 – 21 : 00，周日公休。
備註：蛋奶素、五辛素，無全素。
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