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美食

11月各家餐廳異國料理報!君品雲軒推加拿大料理、台北福華吃到飽提供義大利美食、S&W美式牛排必吃

Taipei Walker

更新於 2023年11月19日03:27 • 發布於 2023年11月16日04:01 • Zoe Chen

身處美食天堂的台灣,在食物的種類上總是不缺任何款式,基本台式、中餐、日式等料理種類應有盡有,當然還不乏義式與美式。在年末的11、12月,君品、福華以及S&W Butcher's Shop都有推出不同且有特色的異國料理。

例如君品雲軒西餐廳的「加拿大嘉年華」一次祭出包含18oz的帶骨牛小排與活龍蝦等9款美食;台北福華大飯店則是推出南北義式料理;股神巴菲特最愛的牛排館S&W旗下S&W Butcher's Shop餐廳更推出大份量的「年中狂歡巨餐」以及吃肉大胃王比賽。不論是吃特色、吃份量還是吃氣氛,這些資訊絕對顧及所需,各有千秋!

11月各家餐廳異國料理報!君品雲軒推加拿大料理、台北福華吃到飽提供義大利美食、S&W美式牛排必吃
11月各家餐廳異國料理報!君品雲軒推加拿大料理、台北福華吃到飽提供義大利美食、S&W美式牛排必吃

君品雲軒西餐廳「加拿大嘉年華」

烤牛肉串、龍蝦、炸鱈魚、雙拼、啤酒、牛肉醬起司薯條……這些出現在加拿大各大嘉年華常見的道地市集美食,這回在台灣也吃得到!君品酒店的雲軒西餐廳從即日起推出「加拿大嘉年華」,為期21天的活動中,設計6套華麗套餐包含:「加拿大燒烤牛肉串套餐」、「加拿大頂級帶骨牛小排(18oz)盛宴」、「加拿大龍蝦套餐」、「加拿大龍蝦 & 加拿大燒烤牛肉串套餐」、「加拿大龍蝦 & 加拿大燒烤牛肉串套餐」、「加拿大龍蝦 & 加拿大燒烤牛肉串套餐」,套套接搭配「魁北克牛肉醬起司薯條」、「加拿大平原扁豆湯」與「魁北克楓糖鬆餅」,滿滿加拿大式料理。

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目前雲軒西餐廳的加拿大嘉年華,從即日起供應至11/30,午餐、晚餐皆有供應。其中最讓肉控們雙眼發亮的,莫過於是18oz的帶骨牛小排套餐以及燒烤牛肉串套餐。精選AAA級帶骨牛小排部位用南投相思木炙烤到恰當熟度,抹上抹上法式芥末醬,撒上迷迭香、百里香、黑胡椒、玫瑰鹽及小茴香增添風味,怎麼捨得錯過?

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而燒烤牛肉串除了使用AAA等級的加拿大牛之外,還特地選用了柔軟的「肩胛部內側」部位,先切丁後醃製炭烤,等待煙燻漬進肉內,打造外酥內軟的肉質質地。

台北福華大飯店「義大利美食節」吃到飽

義大利料理是台灣吃貨們很常見的餐飲,但要如何將最道地的美食全部呈現呢?台北福華大飯店壹樓彩虹座吃到飽則是分別在11、12月推出北義與南義料理的「義大利美食節」,這兩個月的料理總共有50道義式經典佳餚。

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從前菜的各種義式沙拉、主餐的威尼托烤豬肉、義式紅酒燴牛頰肉、薄豬柳佐檸檬和酸豆、利古里亞烤魚以及威尼托烤豬肉,道道經典。

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其中威尼托烤豬肉,是行政主廚實地走訪義大利後,在威尼托小鎮看到大街小巷隨處販售的街邊小吃,隨後帶回台灣後所設計的菜色,用豬肉包,並且使用迷迭香、茴香籽、百里香、大蒜和辣椒醃漬4小時後進爐烘烤2小時的手工菜。

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另外還有幾道義大利家常菜,包含「西西里燉菜」、「義式紅酒燴牛頰肉」、「薄豬柳佐檸檬和酸豆」,使用義大利家常香料燉煮,尤其是「薄豬柳佐檸檬和酸豆」,豬柳片燉得軟嫩,又結合了檸檬的香氣,立刻將人們的思緒牽引到了北義。

S&W Butcher's Shop美式「年終狂歡巨餐」

股神巴菲特最喜歡的牛排館S&W,旗下以肉食大份量主餐為特色的副牌餐廳S&W Butcher's Shop,也將在11/20推出讓人驚艷的「年中狂歡巨餐」,超大份量的餐點內容包括:五種肉類、總重達70oz.的美式大拼盤,以及36oz.巨大乾式熟成牛肉漢堡,任選一款端上桌都有可能壓垮桌腳!

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其中70oz.的巨大豪霸肉拼盤,更是實踐了無肉不歡吃到飽的美夢,4-6人份的份量,集結濕式牛排、乾式熟成牛肉丸、豬腳、戰斧豬排、烤半雞、玉米片、香蒜奶油巧巴達麵包,成為一盤超大份量的巨無霸拼盤。

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另外更推乾式熟成漢堡可說是S&W Butcher’s Shop的人氣餐點,透過乾式熟成的方式保留牛肉漢堡排的肉汁,而這款36oz.的巨大乾式熟成牛肉漢堡,總共放了3片厚達12oz.的牛肉漢堡排,再一層一層疊上酥脆培根、自製鹹香培根醬、焦糖洋蔥、牛排美乃滋和切達起司,四人份的份量保證滿足肉控的胃。除了推出款款巨無霸餐之外,S&W Butcher’s Shop也將在11/27-12/17舉辦大胃王限時挑戰賽,廣邀全台美食大胃王,挑戰40分鐘內獨自完成巨大漢堡套餐。

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