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早餐吃錯「又飽又想睡」!營養師列NG組合:這幾種少吃

近期天氣又濕又冷,總是懶洋洋的好想睡覺,不過營養師蘇意芳提醒,不僅天冷會很睏,吃錯早餐也會讓人昏昏欲睡。她分享幾種早餐的NG搭配,並提出3點建議,幫助大家在早餐的選擇上做出改良。

蘇意芳在臉書分享「早餐店常見NG搭配」,最常見的就是油條配含糖豆漿、一早就單吃饅頭或一大份鐵板麵,飲料又配大冰奶,不僅高油脂容易讓人發胖外,吃太飽、缺乏蛋白質、過多的澱粉及糖都容易使我們血糖上升快,身體為了使血糖恆定而分泌大量胰島素鎮壓,也就讓我們有疲憊、想睡覺的感覺。

營養師列出NG的早餐搭配。(圖/翻攝自蘇意芳 營養師臉書)

她列出建議改良處:

1.控制份量

避免一早就吃下過多食物,過去因為要務農的關係,所以早餐吃得飽才有力氣下田工作,但現在幾乎是靜態工作,早餐可吃七八分飽就好!另外建議減少油炸食物或是過度油煎的食品攝取,如:避開油條、薯餅、培根、蔥油餅、薯條、咔拉雞等高油脂食物,改吃漢堡、三明治或御飯糰等食物。

營養師建議早餐選擇再增添蛋白質。(圖/shutterestock達志影像)

2.增添點蛋白質

蛋白質及高纖維食物可延緩血糖的上升,也就使你不會工作沒多久就想睡覺,如果點得是果醬吐司、饅頭等餐點,建議搭配水煮蛋、蔥蛋或搭配無糖豆漿、鮮奶來增蛋白質攝取,或是於一開始便是點三明治、漢堡、蛋餅,建議夾里肌肉或燻雞、鮪魚、起司等。

3.選無糖茶飲搭配

可選擇無糖豆漿及鮮乳補充蛋白質,其次才選擇無糖茶或咖啡等選項。

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