最夢幻的員工宿舍！貳樓餐廳搶才新招：給北漂青年「回家的感覺」
免費提供宿舍、每月給零用金、還找IKEA企業業務團隊改造空間，貳樓餐廳為何要砸重金、出奇招？
辛勤工作了一天，帶著疲憊的身軀返回住處，尋常的社區大樓、尋常的電梯，但是一打開家門，你走入了IKEA的設計展間：舒適的沙發、地毯、壁畫、咖啡雅座，在暖黃色的罩燈之下，喚起你來自心底的一聲「回家了」。
這並不是誰家，而是美式餐廳貳樓（SECOND FLOOR CAFE）為了北漂員工打造的宿舍。
2020年，貳樓啟動北漂專案，免費提供來自外縣市的員工住處，不只替員工省去了找房、簽約、和房東打交道的麻煩事，還提供每月3,000元的零用金。今年，更找上IKEA企業業務合作，重新設計、改裝一間間宿舍。
目前在貳樓近200位正職員工中，高達四分之一都是北漂專案的受益者，平均每個月多花在每位北漂員工身上的費用將近一萬元。
不惜砸下重金的原因，不外乎是所有餐飲業者此刻最大的挑戰：缺人。
親自南下求才，打造9成新人留任率
近年餐飲業深陷缺工荒，台北尤其嚴峻，為了搶才，不少業者紛紛加薪、讓員工入股、加碼福利，可說是絞盡腦汁。
但貳樓餐飲集團創辦人暨董事長黃寶世很早就觀察到，若所有人都在台北的池子裡使勁撈人，怎麼撈都不夠，因此主動提議為正職員工提供宿舍，降低「北漂」年輕人移居台北的門檻。
但每人每月多出一萬元的成本，貳樓想換得的遠不只是人力。
「我們思考的是，有沒有可能讓流動率降低之外，還可以產出更多人才？」貳樓營運處協理林孟璇表示。
因此即便缺人，貳樓最初並沒有高調打著「免費宿舍」的廣告四處招兵買馬，反而更謹慎地尋找有機會長期發展的人才。
舉例來說，專案啟動前半年，林孟璇親自跑遍了中南部，只為和每位求職者見上一面，確認對方是否是「對的人」。
「我會問他，家人支持你來台北嗎？你有待過台北嗎？為什麼會想要轉職餐飲？」即便求職者當下表示有決心想加入貳樓，也會要求對方思考3天後再答覆。
此外，為了替同事把關好室友，也會針對生活中的情境提問……
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